happybirthdayチーズケーキ♥︎アイシングはOMG

こんにちは(*^.^*)
先日姪っ子ちゃんが2歳のお誕生日を迎えました♡
その時にリクエスト頂いたチーズケーキです(*ﾟｰﾟ*)
チーズケーキってデコレーションしづらいな…
と思って苦手なアイシングクッキーに挑戦してみたんですが…
やっぱりかなり向いてナーーーーイ。
性格の問題だと思う…
色のコントロールも難しいし線はプルプルし過ぎて…
段々もういーや！ってなってしまうのが私でして…（;´▽｀A``
大事なお誕生日なのにこの程度の仕上がりで申し訳なかったけど…一応喜んで貰えたので
良かったのかな⁈(;^ω^A

最近もっぱらInstagramばかり開いていて、他の方の写真を研究しまくったんですが…
真似するのはかなり難しい物がありますよね（;´▽｀A``
いやぁ…本当アイシング得意な方尊敬します( ´艸｀)♥︎♥︎♥︎

なので今回載せるのはもちろんチーズケーキのレシピのみです。
当たり前…私なんぞのこんなアイシング…（笑）
参考にはならーーーーん！！（笑）

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 材料

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◯5号
・クリームチーズ ── 200g
・砂糖 ── 40g
・卵 ── 2個
・生クリーム ── 200mi
・薄力粉 ── 大さじ3
・レモン汁 ── 大さじ1
・ビスケットやクラッカーなど ── 16枚
・マーガリン ── 35g

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 詳しい作り方

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01

型にクッキングシートを敷いておく。
材料は室温へ戻しておく。

02

ビスケットはジップロックなどの厚手のビニール袋へ入れ麺棒で叩いて細かく砕く。
溶かしたマーガリンを合わせてよく揉み込んで馴染んだら、型の底へ硬く敷き詰める。
冷蔵庫へ入れ冷やしておく。
オーブンは170度に予熱を入れる。

03

ボウルへクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。
砂糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
卵、生クリームの順に加え、その都度しっかりとよく混ぜていく。
レモン汁、薄力粉も加えてダマのないようによく混ぜたら、冷やしておいた型へ流し込み軽く底を叩いて空気を抜く。

04

予熱しておいたオーブンへ入れ40分程焼く。
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で一晩休ませる。

05

今回全く工程写真を撮っていなくて…
アイシングの下手くそな写真でも載せておきます（;´▽｀A``
もっと上手になりたいーーー！！
でも雑な私には無理かしら⁈ヽ(゜▽、゜)ノ

06

苺の力もお借りして少し可愛さUP!!（笑）
なんとか形になってくれて
ホッとしましたぁ(´□｀｡)

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