どもども〜この辺走ると必ず目に止まる
黄色と黒の外観ってのはラーメン麺類好き
からすると一瞬ラーメン〇郎系じゃないの
ってなるかも！？・・・「ライス・おしんこ
無料だけでなく食べ放題」ってナイスワード
目に入ると人は何ぃ〜マジかぁ〜∑(ﾟДﾟ)
んだば腹ぺこり〜な民達が集うというそこは
楽園的なパラダイスなの〜ってなり単純な
思考回路で寄ってしまうはラヲッサンこと
青森のなるめんでっせ
人はいうそれを「食いしん坊」だと（笑）
そんなオラ含め食べ盛りの老若男女
魅了してしまうイエロー＆ブラックな
人々を惹きつけるサブリミナル効果でも
あるのでないかと勝手に思っちゃう配色に
さらに先述した白米と漬物食い放題の文字！
付きサインボードと流行る要素バッチリな
『麺山（八戸長苗代店）」さんをご紹介
させていただきます🍚🍜
訪問時はもの凄い混んでましたこの
勢いだと週末や連休関係なく
平日でも賑わってそう(⌒-⌒; )
ちなみに本店は青森市にあります🍜
先ず着いたら店内入って上の写真通り
入って左側の券売機で食券購入します！
その際店内満席だと店員さんが呼びに行く
のかナンバー伝えて車内待機で呼ばれる
たら再入店する流れてす！
【メニュー】
【メニュー】
つけ煮干し限定昼夜各１０食です！
前回来たのはブログ始める前だから
確実に５年は来てないです(^◇^;)
麺山さんの人気ナンバー３はコチラ👆
濃厚な豚骨スープが売りのラーメン店なので
やはりとんこつ醤油が一番人気です！
結構コッテリ粘度高めのパンチある
スープなので好みはハッキリと分かれます！
そこに背脂入る味噌ラーメンも濃厚です！
３位は対照的な紀州梅を使ったサッパリ
としたと思われる梅塩ラーメンが意外です！
梅塩はまた未食でして上の２杯は完食済み！
まぁもう何年も前だしスープブラッシュ
アップしてるかもしれないし機会があれば
食べてみたいです！
ちょいちょい値上げするからなのか
いつのまにか値段黒く塗り潰してます😁
そもそも以前と違い各席にメニュー
置いてなくて券売機横にしかないです📖
人気店なので着いてから券売機と睨めっこ
するとタイミングよくないと後ろの方から
無言のプレッシャー掛かるからコレ見て
はじめて行く際は事前に食べたいの決めて
行くことオススメします！
【お持ち帰りメニュー】
ラーメンだけでなく餃子やトッピングも
テイクアウト出来るみたいです！
下に詳しく書いたけど麺山さんの冷凍自販機
市内に有りましてソレと同じメニュー
（とんこつ醤油・とん辛・こく煮干し）の
３種類買えるそうです🍜
【券売機】
両替やスタンプカードなどはスタッフ〜
さんまでとのことです！
麺山インスタグラムフォローよろしくです📱
フォロー特典とかあるのかな！？
【お店の雰囲気】
以前より狭く感じるのはそれだけオラが
横に成長した証（つまり肥えた（汗））
ブログ前は今より杯数食べてたのに痩せて
たけどある年齢境に代謝が一気に落ちて
あの頃より何キロ太ったやら・・・
おそらくネタ作りの即席麺も個人的には
影響してると思われます(⌒-⌒; )
ブログ以前は食べても月１〜２個でした💧
いつの間にか女性スタッフオンリーでした！
小上がり席も有るので小さなお子さんや
年配の方居ても来やすいと思います！
出た〜懐かしい昭和からまだ現存するのって
なった100円玉投入すると占い出てくる
マシン〜って正式名称なんていうんだべ🤔
しかも何が凄いって各席に１台づつ置いて
てどんだけ占い興味ある層が来店すんだ！？
信じる者はなんとかって方はお試しください！
キタ〜麺山さん名物の人気のサービス
コーナー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎米くれ米米〜🍚🥢
１つ気になったのは食べ放題なのに大きな
炊飯器１つしかないけど無くなり次第終了
〜ってことなのかどっかで２号機・３号機と
炊いてるのかが疑問でした🤔
ちなみに奥の２つの炊飯器は未稼働っぽいし！
だそうです👆🍚
この日は時間の都合で連食無理で久しぶり
サービスご飯もらいました🍚🥢
家だと子供サイズの茶碗なので大きいし
コレでも自分には多めですが周りの皆さま
（男性）なんて漫画日本昔話にでも出て
きそうな大盛り盛り盛りで思わず
笑ってしまったのはここだけの話(￣▽￣;)
※いわゆるこんな感じの盛りのご飯🍚💦
てか本気で食えるの〜ってマジか〜凄〜い
Σ（ﾟдﾟlll）家でもそんな食うなら月の
お米代凄そうって・・・🍚（笑）
【こく煮干し９５０円 税込（訪問時）】
セメント（ドロ系）煮干しの見た目🍜🐟
オシャレ風などんぶり使ってるのは
見た目が映えるのとスープ冷めにくい等
のメリットあるのと実はこの器だと
スープの量を減らせるのですよ！
だから都会の意識高い系（原価掛けてる）
はこういう器使いガチなんです！
多くの方はどうせスープ残すだろって考え
てるかどうかは知らんけど・・・🍜（苦笑）
【スープ】
いい意味で煮干しの癖（苦味・エグ味・酸味）
など敢えて残したような濃厚な煮干しの
旨みも味わえるし何年前から提供してる
のかは分からないけど南部地方だと塩分
は濃いめなスープに仕上がってます！
煮干油かな〜も入れ過ぎることなく
重くないし適量なのもよかった！
見た目からして濃厚なの伝わると思い
ますから煮干し好きないわゆるニボラー
と呼ばれる我々側の玄人好みなスープなので
魚介系苦手だと厳しいとは書いておきます✍️
少し濃いめ（濃厚煮干しは塩気ちょっと
強目が美味しいと思います）
だけど食後喉が渇くとかではない常識の
範囲内の塩梅となってます（個人的味覚です👅）
白米に合う味で進むと思いますよ🍚🥢
味も普通に美味しいんだけど強いて言えば
煮干しを粉砕した残骸や魚粉かな！？
ソレらのざらつきが自分は苦手なので
飲み込む際違和感あるから出来れば
もっと細かいざるで濾して欲しいです(^_^;)
丼底にいくにつれ強くなりました🐟
それら無ければさらに好みでした！
【具材】
豚チャーシュー1枚は以前の半分くらいと
小ぶりだしもう１枚あってもいいかな！？
（とくにライス頼まない方だとコスパは
よくないと感じるかも🥩）
味は柔らかく味つけも好みです！
厚さはこんな感じです！
メンマ（下処理ＯＫで味よし）
ニボシに岩海苔は良いですね👍
これに原価掛かってるのかそれならば
チャーシュー１枚なの納得です(⌒-⌒; )
ってかどっちなの（笑）
この岩海苔溶けたスープライスにかけて
セルフ茶漬け風にしたら美味いなぁこりゃ🍚
【麺】
中細よりなストレートのもちつるっと
した茹で加減も自分好みで普通に美味しい
自家製麺は麺量も結構入ってるし食べ応え
もそれなりにありました！
濃厚煮干しラーメンの定番の低水率のパツパツ麺でも食べてみたいスープでした🍜
【卓上調味料】
白コショウ、醤油、お酢、ラー油
一味唐辛子、ゆずコショウ（珍しい）
【味変タイム】
濃厚煮干しにはブラックペッパー多めです！
使ったことなくて試したけどこく煮干しには
コレは無くてもよかった（笑）
【締めのセルフニボ茶漬け】
普段ラーメン屋さんではまず頼まない
からテンション上がりましてやるよねぇー🍚
最後はスープかけて完食です🍜🍚
【感想】
味わいに関しては問題なく濃厚な煮干し
ラーメンで普通に美味しかったです🍜🐟
あとは上で触れたのでここでは書きませんが
もう一つ気になったのは・・・人気メニュー
はまとめて作るのか！？よく出ない品は
後回しにされるのか自分よりあとに来た
お客さんに次々と配膳されていくし1人２人
ならば忙しいし忘れたのかとまだ分かるけど
にそれ以上スルーされるとさすがに
気分はよくないからお店独自の
オペレーションとかあるとは思うけど
一言食券受け取る際にでも申し訳ござい
ませんが注文内容により提供は前後します
とか言うかまたはソレらが面倒くさいならば
注意書きをポップにして貼るとかしない
と人によっては怒って帰るというか
トラブルの原因にも繋がると
思いますとは一応書いときます✍️
普段接客のことで些細なことはあまり記事で
触れないけど・・・さすがに次々と後から
来た他のお客さんへ配膳されるのは
決して気分のいいものではないですよ！
長年食べ歩きしてますがこんなにスルー
されまくったのはじめてのことで
辛口で書かせてもらいました✍️
その他の接客態度は普通に良かったです！
週末（祝日 祭日 連休）は本ブログは
デジタルデトックスとして完全に
お休み（ブログ放置）しますので週明け
（連休明け）後の記事より対応
いたしますので宜しくお願いします』
『アメーバさんはいいねに上限があるので
より多くの方にお返ししたいと考えております
お休み明けはお一人様１いいねまでとさせて
いただくことご理解の程お願い致します』
コメ閉じです
本日も最後までお読みいただき
ましてありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市長苗代二分谷地２６-７
【ＴＥＬ】
０１７８ー２０ー６８７８
【営業時間】
１１：００～２１：００（通し営業）
【定休日】
年中無休（臨時休業はあるかと！？）
【２６席】
カウンター１０席、４人テーブル２卓
４人小上がり２卓
【駐車場】
１０台くらい（未舗装で線なし（砂利））
【冷凍自販機】
萬屋八戸城下店さん入口に麺山さん
の冷凍自販機設置有ります！
［萬屋八戸城下店の住所］
青森県八戸市城下４丁目２５ー１５