燦燦斗@東十条
らーめん ¥700
& 特増し ¥300 & 生ビール YEBISU ¥500
相変わらず人気ですね。開店時間20分前で外待ちは10人。もっともいつも早開けするので、妥当な並びですかね (笑) 10ヶ月振りの燦燦斗です。
二巡目なので店前のベンチシートに腰掛けて待機。チケット回収しに来た女将さんは相変わらずチャーミング ^_^ 「あら、こんばんは！」の声掛けも何気に嬉しいですね。
先に入ったお客さんが3人出て来て、女将さんのオイデオイデで店内へ。まずはお決まりの生エビスでプハ〜〜♪ ショッパーなチャーとメンマのアテもナイス！ ビールをお代わりしたいところですが、我慢我慢 (^^;;
そして2年半振りにらーめん(醤油)にご対麺〜〜♪
素朴だけど。。。凛とした風格さえ感じるビジュアル。
スープは？ ん？ 返しが変わったのかなぁ〜〜？
以前はもう少しマイルドだったような気がするけど。。。
出汁も魚介系よりは動物系を強く感じるチューニング。
油もやや多めで、力強さを感じますね。
まぁ、美味しいことには変わりはないのだけれど。。。^_^
加水率高めな自家製麺は、もっちりとしていてコシも強く瑞々しい。
量もたっぷり目でお腹いっぱいになります。
最近美味しいチャーシューを出すお店が多くなってきましたが、こちらのレアチャーも流石に美味しいですね。たっぷり入ってるメンマはちょっとショッパーですが、いいアクセントになっているんですよね。カイワレが口に入ってくると、あぁ燦燦斗のらーめんだなぁと改めて思います。
久しぶりの燦燦斗を満喫。深川の名店とは毛色が違いますが、多くの共通点を感じます。週休2日で夜営業のみとハードルは高いですが、チャンスがあればまた来たいですね。やっぱりイイよな〜〜♪ 燦燦斗！
