2025年2月10日（月）の呼び出し先生タナカでは、「優等生ママ料理検定」ということで、料理研究家のリュウジさん、みきママさんが監修した問題が出題されていました。
問題の中で、リュウジさんはスーパーの食材を一流料理店の味にする裏技を教えてくれましたので、レシピをまとめています！
お家で料亭のようなサクサク天ぷらができる裏技レシピ
材料
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ3
・塩 小さじ1/5
・炭酸水 大さじ4
材料を混ぜ合わせます。
炭酸水に含まれる炭酸ガスが加熱されることで衣の水分がしっかり抜けてサクサクになります。
