[土曜は何する]夢の痩せ唐揚げのレシピ 油を使わない揚げないから揚げ!リュウジの痩せ飯 | 興味しんしん

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2022年11月5日(土)の土曜はナニする!?予約の取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のリュウジさんが「史上最高においしい痩せめし」レシピを教えてくれました。

 

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油を使わず、鶏の皮の脂で揚げ焼きにします。

カロリーは約20~30%カット。

 

夢の痩せ唐揚げ

 

【材料(2人分)】

 

・鶏もも肉 320g

 

〈A〉

・醤油 大さじ3

・みりん、酒 各大さじ1

・うま味調味料 8ふり

・にんにく、しょうが(すりおろす) 各5g

・ナツメグ 5ふり

 

・片栗粉 適量

 

 

【作り方】

 

① 鶏もも肉を皮と身が均等に分かれるように切ります。

 

② ①をボウルに入れ、〈A〉を加えてもみ込みます。

 

③ 両面に片栗粉をつけて皮面から焼きます。

 

Point! 皮を身にかぶせるようにして片栗粉をつけます。

 

④ 皮面に火が通るまで約7分焼き、ひっくり返して中火で焼きます。

 

 

 

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