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こんにちは

いつもブログを読んでくださり
ありがとうございます



今日も雨です

なんか梅雨明け…
今年は遅くなりそうなのかな

お野菜高くなりそうですよね…

困るな…


恵の雨だけど
恵の太陽も大事ですよね


さてさて
ペコ友ボンちゃんはパンやお菓子も凄いんだけど炊飯器使いの達人で

数日前に鶏ハムを炊飯器で作っていたのっ

お鍋にドボンも簡単だけど
炊飯器の早炊きで出来ると言うので~やってみました

<bon's recipe 塩麹の鶏ハム> φ(*'д'* )メモ

1.鶏肉の皮をとる。

2.フォークを刺して、厚いところは開く。
塩麹を揉み込み一晩おく。
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3.なるべく平らにして巻いて、ラップでアメちゃんにする(←キャンデーのように巻く。)汁も入れる。
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4.炊飯器で早炊き1回。
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ジャーン!!
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出来た!
凄いね~炊飯器!

「ボンちゃん作ったよ~♪」




そして
スイーツ作るのに水切りヨーグルトを作ったので

こちら
ヨーグルトきのこサラダも作りました
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これもね~ペコ友ほのみのちゃん
教えてくれたレシピ

ほのみのちゃんはお母さんに教えてもらったらしいけど~元々は浜内千波さんのレシピらしいです

これね~すごく美味しいので
ほんとオススメです!!

マヨネーズとか入っていないけど
クリームチーズみたいに濃厚です


<ヨーグルトきのこサラダ>
*しめじ 1/2株
*えのき 1/2株
*まいたけ 1/2株
*しいたけ 4枚(スライス)
(きのこはお好みのものでOK!食べやすく小房に分けて切っておく)
*玉ねぎ 1/2個 (スライス)
*水切りヨーグルト 80g
*粉チーズ 大さじ1
*粒マスタード 小さじ1
*塩 小さじ1/3
*粗挽き黒胡椒 適宜

1.フライパンで玉ねぎときのこを軽く炒めたら蒸し焼きにする。
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2.ヨーグルト以下の調味料(黒胡椒以外)を全て混ぜたら1の玉ねぎときのこを混ぜて黒胡椒をふって出来上がり。
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この2つを使って
今日のブランチはピタサンドのワンプレートにしました
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ピタパンもね~焼こうかなと思ったんだけど
紀ノ国屋のピタパンを買ってきたので~
トースターで焼いて(やや…焼きすぎw)

レタス、鶏ハム、ヨーグルトきのこサラダを挟んでいただきました

プレートメニューは
*ピタサンド
*サラダ
*コーンスープ
*フルーツ

ベーコンなんかにも合うし
バケットにのせてタルティーヌとかにしてもいいですよ

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(これもヨーグルトきのこサラダのピタサンドだけど~ベーコンとあわせてます♡)


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