＜ティップレシピ＞ひよこ豆のスパイスディップ

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皆さま、おはようございます。

ワインエキスパート

チーズプロフェッショナル

紀子です。

大寒波の影響がいたるところに出ていますね。

本当に、凍える寒さ！

春にはまだまだ…でも、もう1月も終わり。

今年も1年早そうです。

さて、本日は大好きなお豆さんのディップです。

私は豆からタンパク質を摂ることが多いので、

No beans, No lifeです♪

Today's Recipe

ひよこ豆のスパイスディップ

チコリーは、お好みの野菜やクラッカーでも＾＾

この赤チコリーは…なかなか見掛けないのですが

（うめはん地下でいつも購入）

見た目が華やかになります！

【材料2～3人分】

A ひよこまめ-ゆで 100g

A ひよこまめの茹で汁（漬け汁） 大さじ2

A オリーブオイル 大さじ1

A 塩 小さじ1/3

A レモン汁 大さじ1

A 白ごま 大さじ1/2

A カルダモンパウダー 小さじ1/4

A クミンパウダー 小さじ1/4

チコリー 適量

【作り方】

1 Aをミキサーに入れる。

滑らかになるまで撹拌する。

2 器に盛り、お好みでチコリーを添えていただく。

ポイント

白ごまは、ゴマペーストがあればさらにリッチな味わいになります。

同じく、ひよこ豆（ガルバンゾー）を使ったディップはこちらもオススメ。

バジルの爽やかな香りです。

私は、飲む白ワインの品種でスパイスにするかハーブ系にするか変えています。

「香り」をリンクさせながら。

＞＞ひよこ豆とバジルのディップ

手軽なディップを並べて、週末はディップパーティー♪の方はこちらも＾＾

簡単でお手軽に、混ぜるだけディップ。

パンに合うので、お酒を飲まない方にもオススメです！

＞＞お手軽おしゃれにワインと楽しむディップ4品

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