豆腐とカニカマの和え物
2025年2月5日（木）
なんだかここ数日 道内各地大荒れの天気ですね💧
小樽勤務のワタシ・・・
今日は余市町まで外勤でしたが 吹雪で視界は悪く 海も荒れ気味（サーフィンできるくらいでしたが）
海を眺めていましたがニシンの群来は確認できず
海が落ち着くまでは ニシン釣りは行けませんね～
さて 前回に続き今回の食材も・・・
財布にやさしい豆腐（近所のスーパーで64円）
妻がムスコちゃんのお迎えに出たので 今のうちに調理開始😅
今回は 「豆腐とカニカマの和え物」を作ることに
基本材料（オヤジ晩酌1回分）
材料（基本）
豆腐（木綿） 1丁
カニカマ 1パック
調味料（味付け）
塩 少々
しょうゆ 小1～2
ねりわさび 2～3cm
顆粒和風だし 小1/3
※お好みで すりごま 少々
作り方
１ 豆腐をフライパン等に入れてつぶしながら中火で炒める
２ 塩（少々）入れ 水分が無くなるまで根気よく
３ 水分も無くなり ホロホロになったらカニカマを割いて投入
４ 調味料を投入し混ぜ合わせ 少々炒めたら完成♪
味が薄かったら しょうゆ・わさびで調整しましょう
カニカマがベストですが チクワ・かまぼこでも代用できます♪
最後まで読んで頂きありがとうございます。
こつこつ更新します。↓↓
