１１時過ぎ、１年３か月ぶりに【博多一風堂】横浜ポルタ店に入りました。カウンター席の右端に案内され『赤丸新味』を注文♪
５分ほど待ったところで厨房から男性スタッフが現れ「手違いで伝票が出てこなかったので今から作ります。すみません」とのこと。その３分後に着丼しました。
麺は、小麦の風合いが感じられる細麺。細いながらもコシがあります。具は、厚みのあるトロチャーシューに、キクラゲ、刻みネギ。卓上からピリ辛モヤシ、取り放題。つゆは、濃厚でありながらしつこくなく、ややピリ辛で飽きの来ない美味しさ。汗をかきながら完飲しました。白丸元味よりもインパクトがある分、こちらの方が好みかな～。
ただ、チャーシューなどの具材のほとんどは、白濁した豚骨スープの下に隠れていて、見た目で損をしていたのが残念です。もう少し具材の多いメニューを注文すればいいのかな‥。
会計を済ませたところで先ほどの店員さんが現れ、「きょうはお待たせしてすみませんでした」と言うので、「いえいえ、そんなに待っていませんよ。とても美味しかったです♪」
【麺】75点 【具】70点 【スープ】80点 【総合評価】75点
［値段］980円（税込）
