ダイオウイカ?!鳥取から届いた5㌔の・・・。 | NONNON cooking salon 高橋典子のブログ
2013-01-19 12:07:37

ダイオウイカ?!鳥取から届いた5㌔の・・・。

テーマ:おいしいもの
先日、NHKスペシャルパソコンで、世界初撮影成功したという、幻の巨大イカ「ダイオウイカ」宇宙人の番組をやっていましたが、
ご覧になった方も多いのでは?

もちろん、私も!

実は、あの番組を作ったのが、私の学生時代の同級生なんですニコニコ!!


とても高視聴率だったとのことで、
早速数日後の夜に、再放送もされていて・・・よかったアップ


何年間も時間をかけて、多くの研究者(まるで映画の世界のようでした)や
外国のテレビ局とも一緒に、
このプロジェクトを進めて来られたのは、
本当に大変なことだったろうと思います。


それが、多くの方に観てもらえて、認められて・・・

すばらしい!!


またぜひ見たいくらいです。

前に、「クジラ対シャチ」という番組もありましたが、
それも彼の作品。
これはまた、母親が懸命に護ろうとしている仔クジラが、シャチたちによっておそわれてしまう
もう切ない映像もあったのですが、
とにかくその迫力たるや、ものすごいものがありました。

これもぜひ再放送をお願いしたいところです。

・・・・・

そんなこの時期、今月のcooking salonではスペイン料理音譜を作っております。
その中で、イカの一品を。

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イカの墨煮。
このソースは、パンにつけていただいても、
もちろんリゾットやパスタにもできる、
濃厚で美味しいソースです。


そして、今日、
鳥取の港から、
目利きの方に買っていただいた、特別なイカが届きました!!
東京では、なかなかお目にかかることの出来ない、
すごいものなんです。


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こんなに長い箱。

ああ、あける前からドキドキです。




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大きな「アカイカ」が1はい。
これは5㌔もある、大きなものなんですよ!!
こんな大きな長い箱に、たった1はいのイカ!!
まだ凍っているので、ちょっとわかりにくいかもしれませんが・・・。


肉厚で、とても甘みがある美味しいイカなんです。

先日、ダイオウイカを見たばかりなので、どうしてもそれを思い出してしまいます。

あ、ちなみにダイオウイカは、食べても全く美味しくないと、
友人から教えてもらいました。
(ちょっと食べてみたい気もするのですが・・)


穫れたてのアカイカを瞬間冷凍したものなので、
新鮮度抜群です。

これをさばいて、来週のsalonで、生徒さんたちと美味しい墨煮を
作りたいと思います。


残ったソースは、こんな〆の一品でもいただきました。


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ちょっと、スープで溶いて・・・

我が家特製、イカ墨ラーメンです。

鳥取には、すばらしいおいしい海の幸がいっぱい。
まだ今シーズン買っていないのですが、
おいしいチューカーこと、うまずらはぎもあります。


さて、この週末は、センター試験。
どうか受験生の皆さんが、体調万全で、
実力が発揮できますように!!


高橋 典子

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