栄進丸の花鯛が来た!ウォーリーくんを探せ! | NONNON cooking salon 高橋典子のブログ
2011-04-14 18:36:36

栄進丸の花鯛が来た!ウォーリーくんを探せ!

テーマ:おいしいもの
先日送っていただいた花鯛があまりに美味しく,
すばらしかったので,

再開したcooking salonで使うために
注文させていただいた栄進丸さんの花鯛。
この中の「中」サイズです。

元気に届きました!!
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この鮮度の良さは,本当にすばらしいのです。
だって,とれたてのものを,そのまま冷凍にもせず,
氷の入った冷蔵便で送っていただけるのですから。

箱の中に入っていた,船長さんからのお手紙を見て,
ジーンとしてしまいました。

「出漁は無理と思っていましたが,電話のあと,風が落ちました。
夜中の12時頃に出航しました。出漁の後押しをしてくれたのは,
花鯛を送りたいの一心です。」


こんな、気持ちのこもったお魚。鳥取から東京にやって来てくれました。
美味しく料理して,少しでも多くの方に喜んでもらわなくては,
罰が当たります。

本当に,船長さん,ありがとうございます。
無理を押して,漁に出て下さったなんて・・・。



さて,ここでクイズ。

「ウォーリーくんを探せ!」ではなく

「一尾だけ花鯛の中に混ざっている,真鯛を探せ!」

一尾だけ,違うのはどれでしょう??
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・・・・・


わかりましたか?

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一番左の,一番下にあるのが「真鯛」です。



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見分け方は・・・
尾の先端が黒くなっている。
えらのところがあまり赤くない(花鯛は真っ赤のきれいな色)

と言う事でしょうか。

お味は,どちらも最高!
どちらかと言うと,今の時期は花鯛が旬になるそうです。


これがどんな料理になったかは,またあとで。

皆さんと再会できる事が,こんなに嬉しく
ありがたいことという事を,改めて感じさせられました。


高橋 典子

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