コップ1杯の水で頭の回転が14％アップする

英イーストロンドン大学の研究者らは、喉の渇きが癒されると、脳が仕事に集中できるという研究結果を発表した。水を飲むと、頭がすっきりすることは、これまで研究からわかっている。英イーストロンドン大学の研究チームは、34人の男女を対象に知能検査を二回する実験をしてみた。一回目はシリアルバーだけの朝食の後、二回目はシリアルバーを水で流し込んだ朝食の後で行った。全員、一晩中何も飲み食いせず、実験開始時に喉が渇いているかどうかを訊かれた。喉が渇いていないと答えた人は、朝食に水をとっていてもいなくても、テストの反応は同じくらいだった。しかし、喉が渇いていると答えた人は、水を飲んだ後で回答のスピードが14％もアップしたという。研究者は、喉が渇いたという信号を出す脳の部位を癒すのに水が役立っているのではないかと考えた。ほかにも水を飲んだ後で効率が上がった例はいろいろある。だが、水がいつもいい結果になるとは限らない。水を飲んでも、操作を伴う特別に複雑な知能テストをやってもらうと結果は悪かったという。その理由ははっきりわからない。別の研究でも、水が十分足りないと脳が萎縮して思考が困難になることがわかっている。英研究者が、それぞれ汗をかきやすい素材の服を重ね着した人と半ズボンやＴシャツという軽い服を着た人に、一時間半サイクリングをして汗をかいてもらい、その脳をスキャンしてみた。着込んでいたは、約900グラムの汗をかき、脳の組織が萎縮していたという。90分汗をかくと、一歳年をとるのと同じくらい脳が萎縮することがあるという。しかし、グラスに水を一杯か二杯飲むと、すぐに正常に戻ったという。

夏場等は喉の渇きを補う為にジュースを飲んだりすると過剰な糖分補給により血糖値が上昇し、尿の量が増え、水分が不足し、のどがまた渇いて、飲んでしまうというペットボトル症候群と言われる状態に陥る。１日に最低必要な糖質の量は大人で１５０グラム程度といわれる。ジュースには平均１０％程度の糖質が含まれており、５００ミリリットルなら５０グラムになると言う。
過剰に摂取した砂糖を消化、解毒、除去するために、体に蓄えられたビタミンやミネラルを大量消費してしまうから、水分補給にはミネラルウォーターやお茶が良いと言う。