だーやまチャーシューと味玉
東京都江戸川区

コロナ前はよくお世話になっていた新宿ゴールデン街の『小料理 遊』(о´∀`о)プシュー♪
今年1月末で閉店し、中野区(ほぼ新宿寄り)の場所でリニューアルオープンしています!(*´∀`)♪ヤルナ
こんな状況なので全然顔出せていません(°Д°)コロナ,ダメ,ゼッタイ
そしてGWに合わせて緊急事態宣言があり、今回はお酒の販売も禁止となりましたね…(;´_ゝ`)ノミテ

飲み屋にとっては致命傷な宣告…orz💦

そんな時にママのタイムラインで、休業予定ではあったが、地元の方達の要望があり夕方から食事のテイクアウトは行う事になった。と書いてあるのを目にしました(*´∀`)アイサレテルナー

今回、自分もある意味急事態宣言中なんですが(笑)

お店の開店祝いも出来ていないので、自分に出来る事はなんだろ?って考えた時に、ラーメンのレベルはまだまだですが、チャーシューと味玉は色々な方にお誉めの言葉を頂けるレベルとなりました(о´∀`о)ウマイヨ
そこでママにチャーシューと味玉を提供させて欲しいと提案したところ快諾していただけました\(^^)/ヤッター♪

しっかり仕込んで、肉の柔らかさは完璧です(*´ω`*)デュフフ



タレの浸け時間が読めてなかったのが、申し訳なかったです(°Д°)ヒョッタナ

味見してみたら肉は柔らかく美味しい~(*´ω`*)デュフフ
下味はひよった分薄かったので、スライスした物にタレで再度浸けたらいい塩梅になりました!
チャルボナーラ(チャーシューと中華麺を使ったもの)を作ってみました(о´∀`о)ヌフ


今、『小料理 遊』ではだーやまチャーシューと味玉がテイクアウトで味わえます(*´ω`*)デュフフ
ご近所の方は是非『小料理 遊』へ買いに行ってみて下さい!(^^)vシクヨロ



小料理 遊
営業時間:17:00~20:00
定休日:日曜日
住所:東京都中野区弥生町3-17-2