寺喜屋@金沢 | 「のんべ~のべ太」のブログ
2011-10-10 09:06:54

寺喜屋@金沢

テーマ:その他国内のグルメ

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金沢へ行ったなら必ず寄りたい店だった


30年ほど前によく行っていた


片町から犀川大橋を渡ってすぐのところにある


寺喜屋


昔ここは見た目普通の「魚屋」だった


魚屋の奥にカウンターとテーブル席があって


そこで一杯飲みながら新鮮な刺身など食べたのだった


14年ほど前から魚屋はやめて大衆割烹になったようだ




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日曜日のお昼に訪問


通常日曜はお休みなのだが


連休で月曜日も休みなのでたまたま営業していた


ラッキー!


同級生の友人と2人でカウンターに座った


壁のメニューがワクワクする




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カウンターテーブルの上には大皿料理の数々



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友人が車を運転してくれたので


のんべ~は昼からビールをいただいた




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大皿にあっためばるの仲間


北陸では「はちめ」と呼ばれている魚


甘すぎない煮方で魚の旨みが引き出されている




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エイの煮付け


これも旨い



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刺身盛り合わせ


〆秋刀魚、カツオ、甘エビ、イカ、車鯛


車鯛はマトウ鯛とも言うもっちりとした食感の鯛



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メニューに「香箱カニ」があった


あれ、金沢ではまだ禁猟のはずだが


資源保護のため北陸ではずわい蟹のメスである「香箱」は


11月半ばから1月初旬までしか捕れない


聞くと新潟産とのこと


香箱は身も旨いが内子が旨いのだ


ただし今回の香箱は冷凍で仕入れて解凍したようでいまいちでした


やはりシーズンに地物を食べに来たいですね





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犀川南詰の寺喜屋前から片町方面を望む



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連休は天気に恵まれて最高です


犀川を渡る秋の風が爽やかです







寺喜屋

金沢市野町1-1-1

076-247-6131

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