豊作レタス、ケール、大根の行く先 | 無農薬栽培 みんな集まれ!ノーマ農園

無農薬栽培 みんな集まれ!ノーマ農園

2011年春、愛知県愛知郡東郷町諸輪畑尻山90番地に、すべての人がノーマルに生きるための農園が誕生しました。その名も『ノーマ農園』。


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豊作は生産者者や消費者にとってはありがたい出来事なのですが、一方で豊作により収獲労力が足りず収獲できなかったり、収穫しても消費されずに畑の肥しになってしまうと、野菜にとっては本意ではない状況になってしまいます。

 

今回は、ノーマ農園の販売協力会員である中上さんや永野さんが手を尽くしてくれたり購入会員さんのおかげで、大豊作だったレタスやケール、わさび菜、大根も徐々に消費されて行っています。

ご協力頂いた皆さんに感謝しています。

 

それでもなお、収穫を待っているレタス、ケール、大根があります。

豊作価格のこの時期に生レタスをたっぷり食べてビタミンとミネラル、生きた酵素を取って頂けると嬉しいです。

レタスをちぎって浅漬けの元やポン酢プラス酢、美味しい酢などに漬けて食べて頂けるとさっぱりとしたサラダでもなく生漬物的な美味しい野菜料理になります。

そこにオリーブオイル又はごま油をいっしょに混ぜるとコクと風味が増しますよ。