久しぶりにカゴメトマトの凛々子貰おうと思ったときには、４月に届く締め切りが過ぎていて、届いたのが５月下旬・・・。
植えたのが遅くて生育がイマイチですが、なんとか１Kｇ近く収穫出来たので、ケチャップを作りました。
玉葱半分とニンニク１かけのみじん切りを炒めて、ローリエ、トマトを放り込みます。
トマトに火が入ったら、ローリエは取り除き、裏ごすなり、フープロにかけて滑らかに。
ワインビネガー小さじ1、砂糖大さじ１、塩小さじ１、シナモン、カイエンペパー、クローブ、ナツメグ、パプリカ、セージ、胡椒を各５ふりくらいして、ケチャップの硬さになるまで煮込みます。
できたてはオレンジっぽかったけど、冷めたら赤くなりました。
ランチにオムライス作っていただきます。
のん子も自分のは自分で作りましたが、記念撮影するまでに食べられてしまいました（＾＾；；