和菓子おはようございます今日は入試で給食が無いのでイレギュラー出勤です。朝余裕あったので、上新粉でみたらし団子作りました、が、白玉粉しか美味しい。上新粉は米粉なので固めに仕上がり、バーナーで焼き色つけたけどイマイチ先日作った米粉煎餅も濡れおかきみたいな感じで、食べてると顎が疲れる仕上がりに。2連続で失敗イチゴ大福の出来が良かっただけに残念次に挑戦したいのは黒糖饅頭と桜餅桜餅は桜の葉の塩漬けが中々売っていないのと、道明寺粉もあまり見かけないので、クオカで調達するかなぁ
