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2011年08月29日(月)

旧のだぴんの様子

テーマ:開店までの道のり
こんにちは、新宿居酒屋のだぴん二代目よっしいです。

去年の暮れ、のだぴんはアルタの裏にありました。

そして最後の日に友達が店内を写してくれていました。

その写真をちょこっと紹介します。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~


以前から来られている方にとっては懐かしいんじゃないでしょうか?

本当に昔ながらの居酒屋さんという感じでしたね。

今のお店も長い月日が経って真新しさがなくなれば、

もっと居心地の良いお店になるでしょう。

それまで、どうぞお付き合いくださいませw
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2011年06月08日(水)

プレオープンの様子

テーマ:開店までの道のり
オープンしてから2週間が経ち、まだまだやることがたくさん残っていますが、ようやく少し落ち着いてきました。

遅ればせながらプレオープンの様子などを紹介したいと思います!

プレオープンに参加した友人に撮ってもらった写真です。

とてもきれいに撮れているし、のだぴんの雰囲気もよく伝わっています。

$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
入口です。似顔絵、似てるでしょうか?


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
コースター用にスタンプ作りました。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
まずは冷えた生ビールから!


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
のだぴんに来たらまずは刺し盛りです。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
そら豆と海老のかき揚げです。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
もちゆばの刺身です。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
初代(父)はまだまだ健在! 「のだぴん」こと野田一彦です。


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
母はのだぴんで一番元気ですw


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
私、二代目よっしいです。いつ撮ったのか気付いてないですw


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
ホール担当のアッコとナオキです。ちょっとこれは・・・見なかったことにw


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
左に写っている方に今回写真を撮ってもらいました。感謝です!


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
何やら料理の写真を撮っていますね~w


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
昔からのお客様です、盛り上がってますねw


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
学生時代の友人たちです。わざわざ駆けつけてくれました!


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
優勝おめでとうございます!


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
楽しんでいただけたようでよかったですw


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
大御所登場です!


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
最後はみんなでパシャッ!
このポーズ流行っているんでしょうか・・・?


$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
チラシを持ってきていただいた方にはささやかながらプレゼントがございます。

なおチラシはビル一階立て看板に差し込んであります。かなり良いものに仕上がっていますので是非お持ちくださいね。「ブログ見た!」でも同様に記念品差し上げますw

6月末日までの期間限定なのでお早めに!
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2011年06月04日(土)

開店10日目

テーマ:開店までの道のり
開店から10日間が過ぎおかげさまで連日たくさんのお客様で賑わっています。

ご予約もたくさんいただいている反面、当日わざわざいらしていただいた方をお断りする時もあり、大変心苦しい思いもしております。

来店される際は是非ご予約することをお勧めします。お手数ですがどうぞよろしくお願いします。


開店から10日もすぎると徐々に仕事にも慣れ、効率よく仕事ができるようになってきました。まだまだ体に染みてはいないですが日々体が慣れていくのを感じます。 

体が勝手に動くようになるまでにはもうちょっと時間がかかりそうです。

仕事をしているとここにこういうものがあったらいいのにとか思うときがあります。

特に厨房内は効率よく仕事をしたいので余計にそう思ってしまいます。

先日、のだぴんを造ってもらった工務店の方にお願いして厨房を少しだけ使いやすくしてもらいました。

$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~

こんな感じになりました。
$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~-カスタマイズ後

工事もすべて終わり最後に記念撮影。

$新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~

私のまたいとこの潤君です。


今回、お手洗いのデザインはすべて彼にお任せしました。店内とは全く逆のイメージでとってもおしゃれです。トイレ以外にもたくさんのアイデアと意見をもらってスムーズに施工が進みました。

あとからどんどん出てきた細かい要望もすべて実現してくれて感謝しています。棚などは材料さえあればその場でさっと作ってもらえたのでとても助かりました。

これからもずっとお世話になりたいです。

施工などのご用命は
(有)甲斐工務店
〒101-0022 東京都千代田区神田練塀町55-2104
03-3251-4170
までお願いします。
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