百歳 純米酒 旨味封じ込め | 新宿 寿司居酒屋 のだぴん ~魚と心の居酒屋さん~
2017年08月12日(土)

百歳 純米酒 旨味封じ込め

テーマ:のだぴん 日々の風景

おはようございます

 

新宿居酒屋のだぴん二代目よっしいです

 

百歳 純米酒 甕口瓶燗火入 旨味封じ込め

茨城県水戸市 吉久保酒造より

かめ口からしたたり落ちるできたての純米酒を、そのまま旨味をのがさず瓶詰めし瓶燗火入れをしています。

 

会社時代の同期達が遊びに来てくれました!

もうかれこれ20年くらい前からの付き合い、あっという間(^^)

研修時代の感覚が一瞬で蘇る仲間たちです。

私は早々に辞めてしまった人間ですが、こうやって未だに飲みに来てくれるのはありがたいですね~

みんなが定年を迎えるまではお店続けるぞー(^o^)丿

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