失敗は成功の元と言いますが今回も凹んだ | 『久美浜 民宿かず子ブログ』

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民宿かず子の主人 
村岡信之
アウトドア店員
カーディラー営業を経て
自営業である民宿の2代目店主となる

蟹漁が終了し

ひっそりとするここ小天橋


その中でも

お越しいただくお客様には

新鮮魚介類をご提供


昨日のお客様にも

目玉がピカピカの

獲れたて魚をご提供


さてここに私の

おごりが生まれます


同じことを繰り返すと

慣れとなり

少しづつ歯車が狂う



「この茶碗蒸し

  なんの出汁で取ってる」


こんなお言葉が


「いえいえ、普通の

 昆布とカツオです」



料理通の方なのかなとかんがえた

なかなかいい質問をされるなぁと


だが

帰ってきた茶碗を見ると

全て残っていた


しまったー


もう後の祭り


いつもなら

あまり考えないのですが


今回はお客様から

言葉があったのに


なぜすぐに

「お口に合いませんでしょうか」と

いえなかったか


完全に私の自惚れでした



変に自信のあるものだったせいで

お客様の真意が読み取れなかった


大失敗

自己嫌悪


今日一日中凹んでおります


穴があったら入りたい



しかし

私の思いとは裏腹に

お客様は

大変楽しく過ごしていただき


お帰りの際は

こんどは友達といっしょにくるわと

おっしゃっていただくほど



ほっとするところですが

たまたま良いお客さまには

恵まれただけ


もっと自分の仕事に

真摯に向き合おうと

感じたのでした