今年は超高級魚のどぐろ(アカムツ)がご提供いたします | 『カニ天ぷらの宿 民宿 かず子』

『カニ天ぷらの宿 民宿 かず子』

民宿かず子の主人 村岡信之
美味しいご飯は食卓を変える力があるを
心情に土鍋ご飯 羽釜ご飯をお勧めています
とにかくご飯が大好き 飯炊き大好き
ご飯に関するお役立ち情報、豆知識等を
毎日アップてしいます

きょうは朝から嬉しいことが
ノドグロが入荷

これだけ目玉が並ぶとキショイ

ちょっと前にこのサイズ買いそびれて
残念に思っていたのですが
今朝のノドグロ大漁の一報
即爆買いしてしまった

頑張ってお客様に食べてもらわねば

調理して真空パックしました
お土産にもいいかもしれませんね

かに料理のオプションでお出し致します
塩焼き 煮付けいずれかでのご注文になります

何匹が試しに食べてみましたが
脂のノリが抜群でした

この魚日本海沖で9月1日から始まった
底引き漁に入っている魚です

ここ最近人気が急上昇
高級魚の仲間入りです

今年はそこそこの漁獲量のようですが
また年末にかけ需要が高まり
すでに今でも値段は急上昇中です

当宿はお飲み物持ち込み可能な宿です

いつも飲んでらっしゃるお好きなお酒で

脂のノリがすごいので
個人的には赤ワインか辛口の日本酒が
合うのではと思います

今日も最後までお読み頂きありがとうございます