久美浜湾でも待ちに待った
4月1日チヌ釣りが解禁になり

釣り人、アングラーが沢山
訪れる季節になってきました
合わせてシロギスも釣れ出します

暖かくなると週末家族づれて
竿を3本程使って投げ釣りをされています

この釣り方が今からの釣りには
手軽にできて楽しいんです
釣具屋に行くと
ちょい投げセットが売ってます

竿 リール 仕掛けがセットになって売っています
お子様に釣り体験をさせたいお父さん
こんなセットで十分遊べますし
それに餌としてアオイソメを
買っておけばもう完璧です

餌を付け後はゆっくりとリールを巻き
ゴロゴロおもりを引きずるだけ

このシロギスは
と、いうよりも今が旬のシロギス
私が勝手に思ってることは
魚の天ぷらの中では
横綱クラスでめちゃくちゃおいしいです

揚げたてが前提ですよ
ハフハフしながら
外はカリッと
中はフワフワとした食感
旬だからこそ
天ぷらだからこそ感じる甘み

今の時期から夏にかけて
このおいしさを味わえるのが
当宿の「民宿かず子」です

夏の海水浴プランはもう出ておりますが
お品書きにこの「シロギスの天ぷら」を
急遽入れることにしました

よく知る方によると
最近ご家庭で天ぷらをすることが
なくなりつつあるようです
理由は
油が飛び散り掃除が大変
油の片付けが大変
カラッと揚がらないなど

そして言われたことは
「なぜスーパーにあんなたくさん
          天ぷらが並んでると思われます」と
家で天ぷらを揚げ物をしないからです

でしたら天ぷらの得意な当宿
美味しい旬の魚を
それも揚げたてサクサク天ぷらを
提供してはと提案されましたので
夏のメニューに加えました

サクサク感を今まで以上に
出していきたい
夏までにはもう少し時間があります
明日から研究を重ねます

今日も最後までお読み頂き
ありがとうございました