レタスの秘密…!

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火曜日担当の藤本ですビックリマーク

今日で6月も終わりですね雨

突然ですが…目

緑黄色野菜は栄養たっぷりのイメージがあるのですが、淡色野菜のレタスにも良いところはたくさんあります!!

暑くなってきたこの時期、シャキシャキして主張しすぎないレタスは食べやすいのではないでしょうか??
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レタスは日本語で『ちしゃ』といい、茎の切り口から白い乳状の液が出ることからついた、『乳草』が由来。

実は、この白い液には秘密があります音譜

ラクチュコピコリン。というものが含まれており、鎮静の効果があるといわれているんですニコニコ

また、栄養成分がバランスよく摂取できるのです合格
ビタミン、葉酸、カルシウムなど…

お肉を包んだり、チャーハンなどに入れてシャキシャキの食感を楽しんだり、サラダに入れて色んなドレッシングに合わせたりしてはいかがでしょうかひらめき電球

暑くて食欲が減退した時には、工夫をしながら夏を乗り切りましょうニコニコ音譜





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