【お料理バージョン②】麹っていつから赤ちゃんの離乳食に使えるの？

麹×米粉でこどものアトピー改善

発酵ズボラごはんと米粉パン講師

東京から岡山へ移住ママ♥

杉野登子（すぎののりこ）です

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【お料理バージョン②】

麹っていつからあかちゃんの離乳食に使えるの？

麹っていう発酵食品があるんだー

麹ってカラダにいいんだー

って、麹と出会ったはいいけれど、

ところで、麹って、

赤ちゃんの離乳食のお料理ではいつから使えるの？

と、頭を悩ますママも多いのではないでしょうか？

今日は甘酒以外の調味料について

お話させてください

よく頂くご質問。。。

『麹って赤ちゃんにいつから食べさせていいの？』

これに対して

甘酒推し

でやってまいりましたが、

ついに

甘酒以外の麹調味料の登場です

（大げさ。。。）

一般的に、調味料を使いだすのは

離乳食後期（9-11か月頃）です。

それも、ごく少量から。

少量ってどれくらいやねんっ

てなりますよね

だいたい、大人の1/4程度の濃さを心掛ける・・・

と、よく離乳食本などには

書いています。

それってどんな

調べれば調べるほど

が頭の中を飛び交っていた

杉野です

なので、私は2人目の離乳食は、

ほとんど大人と同じものを食べだす完了期まで、

ひたすら麦麹の甘酒でやり通しました

だって、大人の1/4の濃さ

とか、全然わかんないから

とはいえ、

離乳食後期になれば

お塩やお醤油も使えるようになってくるので、

塩麴・醤油麹もここら辺からスタートです

しかも、塩麴や醤油麹は、

塩や醤油に比べて格段に塩分濃度が低いのに、

旨味があるので味が決まりやすい

だからこそ、

薄味を心掛ける離乳食には使いやすいのです

もし、離乳食の準備をレシピを見ながらしているなら、

塩➡塩麴

醤油➡醤油麹

に置き換えて作ってみてくださいね

他にも、麹調味料と赤ちゃんについて

書いている記事はこちら

合わせて読んで頂けると嬉しいです

▼▼▼

甘酒って、赤ちゃん食べていいんだっけ？

【お料理バージョン】麹っていつからあかちゃんの離乳食に使えるの？

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