Beauty ごった煮

体に良い食材をふんだんに使った、題して "Beauty ごった煮" です。
食材の品目もたくさん摂れるし栄養バランスもグゥなので、作り置きして常備菜として食べています。
下ごしらえでちょっぴり手間がかかるけれど、一度作ればしばらく食べられるので便利ですぞ。

みんなも作って食べて～体の中から綺麗になりましょう♪ お試しあ～れ～！

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↑のイラストの中の文を検索にかかるように文字にして下に書いております。

Beauty ごった煮

材料〈４人分くらい〉
こんにゃく･･･１/２枚　乾燥ひじき･･･２０ｇ　にんじん･･･１/３本　高野豆腐･･･１枚　干ししいたけ･･･２枚　
大豆水煮缶（１００ｇ）･･･１/２缶　ちくわ（４－５本入りの）･･･１本　ごま油･･･大さじ１
Ａ： 水･･･１カップ　だしの素･･･小さじ１　砂糖･･･大さじ１　みりん･･･大さじ１　しょうゆ･･･大さじ２

① 下ごしらえ
こんにゃく：３等分してから４mm幅にスライス。
高野豆腐：４０℃のぬるま湯につけて３－５分戻して、手に挟んで水気を絞り、こんにゃくと同じに切る。
ひじき：ぬるま湯につけて１０分戻して、すすぎ洗いをして水気を切っておく。
にんじん：縦にスライスした後、四角になるように切る。
干ししいたけ：砂糖（分量外）少々と分量（Ａの）水１cupを耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで２分チンして戻す。４等分に切る。（もどし汁はとっておく）
大豆：缶汁を切る。　　ちくわ：４mm幅に切る。

② フライパンにごま油を熱して、にんじん・ひじきと炒め、他のも全部入れて炒めて、
油が回ったらＡの調味料としいたけの時のもどし汁を入れ、おとしぶたをして弱～中火で１０－１５分煮る。

③ おとしぶたをはずして火を強め、汁気がなくなるまで煮て、できあがり♪

健康食材どっさり食べて内からキレイに！！