えぇ～！『紅葉を冷凍保存』
タイトルをご覧になって、「またキヨミさんなにかおかしなことしてそう・・・」と思った方も多いでしょうね（笑）
ﾊｲ、またおかしなことをしちゃいました。まっ、笑いながら見てやってくださいませ～。
庭で落ち葉を片付けていたら、綺麗に紅葉している葉を見つけました！
よく見ると、紅葉といっても微妙に色が違うのですね。ほら、きれいでしょう？
この紅葉した葉を、ぶり大根に添えたらぐ～んと見た目がよくなりました！
こちらは添える前です・・・
それでは添えてみますね
たった２枚の紅葉で大変身ですよ～ いかがでしょうか？
ふふふ・・・見た目がアップでしょう？！ お料理はトリックですね～（笑）
ではこの紅葉はどのようにして冷凍保存しているのかご紹介しますね。
まずは冷凍保存したい葉をお水で洗います。
ペーパータオルで拭いてから、新しいペーパータオルの上に広げます。ほら、こんな感じです。
冷凍室で冷凍した後取り出したのがこちらです。生と変わらない色でしょう？
他にも冷凍できないかな・・・？と思って近所の土手にあった笹も冷凍することに・・・
同じようにお水で洗って、ペーパータオルに広げます。
それでは冷凍後のお披露目ですよ～ うっすらと凍っているのがわかるでしょう？でも色は鮮やかですよね。
この笹の葉を使うと同じお料理でもこんなに見栄えがしました！ おせち用に南天の葉もいいですよ～
先日ご紹介した【鮭の白菜ロール】です。実は笹は冷凍保存してあったものを乗せました
保存はジップ付きのビニール袋でします。冷凍庫の場所もそんなに取りませんので、お気に入りの紅葉を見つけて保存してはいかがでしょうか？使いたいときにいつでも使えて便利です！！
紅葉の冷凍保存をご紹介するのが遅かったですね～。もう少し早くひらめけば！
もう枯れていたり、雪に埋もれているところもありますよね・・・
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