先週末の土曜日はセレックの講習会のため午前中のみの診療とさせていただき、昼食を
とる間もなくそのままの足で第１０回セレッククリニカルコースのアシスタントをおこなって
きました。
土日がほぼ潰れてしまうので予定は全く入れないことにしてましたが、日曜のセミナーの
あとの片付けと反省会が思ったよりも早く終わったので、本来は行きたかった池袋東武の
エノテカでのワインの試飲会に参加してまいりました。
ボルドーの右岸のスターワインを数多く出してることで有名なジャン・ピエール・ムエックス社と
あのカルフォルニアで超有名なワイン ドミナスを作り出してるドミナスエステート社の社長
クリスチャン・ムエックス氏の話を聞くため、そして彼の作ったワインを試飲するために。
とても穏やかな彼の話には共感できる部分がたくさんありました。 それは彼の仕事へ取り組む姿勢
とそれを続けて来たという継続です。
彼はこう呼ばれてもいます。
「すべてにおいて妥協を許さない完璧主義者」
その話し方からは想像もできませんが、誰よりも自分に強く厳しくありつづけたはずです。
サンテミリオンのシャトー・ベレール・モナンジュ2008
ポムロルのシャトー・オザンナ2008
カルフォルニアのドミナス2006
は大変素晴らしかったですね。（お値段も素晴らしかったですけど
）
このような素晴らしいワインはリーズナブルな試飲会などでちょっとだけテイスティングさせていただく
ので十分ですね。やはり普段は安旨ワインで気楽にわいわいが私のスタイルにはあってるかな？
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