自宅で蕎麦湯

昨日実家への山旅土産を購入ついでに、自宅用も買い求めた、長野の夏の新そば

早速夕食に茹でてから気づいた

これは、蕎麦湯がいただける

少し短めの時間で茹で上げて、あまり冷たいとは言えない水道水で締め、水を切る

麺も付属のつゆも、私好みで美味しい

もっと買ってくれば良かったー

蕎麦湯は思ったよりかなり塩味が強いので、少し置いて上澄みは除いて、濃い部分だけいただく

美味しい

自宅で蕎麦湯、なんて贅沢

秋の新そばの時期にも、山旅ができたらいいな