仕事の日も休日も、昼寝をする習慣はないのだけど休日の今日、ひさしぶりに昼寝なんぞしてしまった
贅沢だわー
数時間の贅沢な休息で、疲れと寒さが癒やされた
来週の平日は、近所のスーパーにちょこっと買いものに行くのも難しいかもしれないので、今日食材を買い足そうと思っていたのだけど、冷たい雨と在庫整理を言い訳に、家にあるもので済ませて引きこもらを決め込んだ
こんな時におあつらえ向きな、賞味期限が近くなった割干し大根
切り干し大根は使うけれど、割干し大根は初めて
レシピをググって見たら、切り干し大根感覚でいけそう
まずは、人参とふっくら油揚げと煮物
切り干しよりも、かなりしっかりとした食感で私好み
戻し汁は味噌汁にしようと、具を入れて温めて味見
やわらかな甘みの美味しい出汁
これに味噌をとくのが勿体なく感じて、そのままスープとしていただいた
引きこもったおかげで美味しい夕食にありつけた
でも、明日は雨でもお外に出よう