うどんの肉みそあんかけ

栃木県産の小麦を使ったうどんに肉みそをかけた料理です。

味噌は京都の桜味噌です。

日本料理ですが、アイデアは中華のジャージャー麺です。

だから、ジャージャー麺のようにきゅうりの千切りと一緒に食べていただきます。

さっぱりとしてベストマッチングです。

うちの次男坊の大好物です。

和食屋らしく、白髪ねぎもトッピングしました。

これもさっぱりして大正解でした。