バナナレシピ ～ショコラバナーヌのコンフィチュール～

バナナはそのまま食べても美味しいけど、火を通すともっと美味しくなります。
美味しいチョコレートが手に入ったので、元旦早々コンフィチュールを煮てみました。

チョコと言ったらバナナでしょー、という単純な発想ですが。

自分で言うのもナンですが、激ウマー。
完熟バナナとミルクチョコレートの2重の甘さがやさしいハーモニーを奏でています。

バナナを煮て、チョコレートを混ぜるだけなのでカンタンに作れます。

そのまま食べるのに飽きてしまったら、是非お試しくださいな。



材料 （ 290cc ）
　完熟バナナ（3mm厚の輪切り）300g
　グラニュー糖 130g
　レモン汁 大さじ1
　ミルクチョコレート（刻む）　50g
　ラム酒 大さじ2

作り方
　1.バナナ、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れ、弱めの中火で煮る。アク出てきたら取り除く。
　2.とろみがついてきたら、チョコレートを混ぜる。チョコレートが溶けたら、ラム酒を加えて混ぜ、火を止める。
　3.焼酎で消毒した密閉容器に入れ保存。

密閉容器は洗って乾燥させ、焼酎数滴をキッチンペーパーに染込ませ、容器の口およびふたを拭いて消毒。コンフィチュールを容器に入れてふたをし、逆さにして冷めるまで置く（コンフィチュールの余熱でふたも消毒される）。常温で半年間保存可能です。

ラム酒はお好みでどうぞ（禁酒中だけど、風味付けはOKにしちゃてます）。

クックパッドにもレシピ載せてます。
ショコラバナーヌのコンフィチュール