卵はベジタリアン？
インド・タミルナドゥ州にある養鶏業者が、”１００％ベジタリアンの卵”を生産するという。その新聞記事には、「卵がベジタリアンになる」という見出しが付けられている。
肉も魚もやめたが卵をやめるのは難しい。そんな卵が大好きなベジタリアンに朗報がある。インドの鶏卵生産・輸出会社が、”１００％ベジタリアンの卵”を国内外向けに生産するという。この会社はすでに１００％ベジタリアンの卵粉末、卵黄粉末、卵白粉末を２７カ国に輸出している。
この会社によると、他社は養鶏用飼料に魚肉を使用するが（肉食）、当社は豆粉末を使用する（菜食）。従って、卵は”１００％ベジタリアン”になるのだ。
卵はベジタリアンなのだろうか？
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