「きたほのか」
2012年にオープンし、去年春光町にリニューアルオープンしたとのこと。
伊予製麺以外にうどん屋さんってあったんだねぇ('ω')
値段はチェーン店よりはさすがにお高めだが、
十分に見合っている美味しさ。
↓ほのかセット
麺はツルッとしているのにモチモチ食感。
出汁もしっかりと魚介系(昆布・鰹節)で普段では味わえない味。
そして少しコメに天ツユが掛かっているのが特徴。
そのまま頂いても良し、鶏天を乗っけて追い天ツユで味わっても良しの満足仕様。
これはなかなか体験出来ない美味さ('Д')！
他にも釜玉やカレーうどんも気になる。また行きたい1店。