先日成長ホルモンのお話を書いたのですが、毎朝なるべく
卵を食べるようにしています。
朝卵を食べると15時間後にメラトニンに変わるから・・・と
アンチエイジング医療の医師 日比野佐和子さんの本を読んで
実践しているのです。
そして・・・これは個人的な気持ちの問題でもあるのですが、
以前卵を産む鶏たちの過酷な環境についての記事を読んでから
平飼いの卵を食べています。
生協には本当に色んな種類の平飼いの卵のコーナーがあって
どれもこれもこだわって卵を提供している農場ばかりで迷って
しまいますが・・・
今は必ずこちらの卵を手にとってしまいます・・・
というのも、必ず中に手書き（と言ってもコピー）の手紙が入っているんです。
季節の事だったり、本からの引用だったり、農場の事だったり・・・
一方的なものですが、心が温かくなるような言葉でなんだか私に
語りかけてくれているようで、仕事から帰ってきてすぐに卵を冷蔵庫に
入れてお料理を・・・・と思うけどついつい箱を開けて手紙を読んでしまう・・
忙しい中でもふとほっこりする時間をくれるんです。
料金も卵の品質もあまり大差ないならこんな風にちょっとしたこと
だけれど心と心が触れ合う、そんな商品を購入したいな・・・と
そんなふうに思うのですね。
サロンもきっと同じ。
たくさんのサロンが存在していて、同じような化粧品や商品を販売する
なかでしのぎを削っています。
そこで大切なのはやっぱり心と心のふれあい・・・
お一人お一人の声に耳を傾けて、悩みや喜びを共有できる人に・・
そんなサロンに・・・
それを今年はもっと力を入れていきたいな・・・と
卵からの手紙を読みながら、そんな風に思っています。
さて、昨日は今年初めてのラ・ブリック。
ゴールドでまとめられた店内はキラキラ感満載で、お料理にも
ゴールドがちりばめられていたな～。
ムール貝の入ったムースにはトリュフが添えられて・・・
前菜にはグリーンのクスクスのサラダ。
オレンジのパウダーがゴールド感を引き立たせてました。
オペラのケーキがデザート二皿目。
あっさりしていて食べやすかったのに加えて、盛り付けが
以前に比べて繊細に上品になって素敵な春色のデザートに
仕上がってました
たまたま、去年も同じ2月11日に訪問していたようで、もしかして
何かの記念日だったのかな？ともやもや？されていたそうです（笑）
前回の日付けだけでなく、前年の日付けまでチェックされている
なんて、そんなに常連でもなければお酒飲まないので上客でも
ないのに、接客業の鏡ともいうべきサービスですごすぎる・・・
私は本当に忙しさを言い訳になにも出来てないなぁ・・・と
そんな風にも毎回反省させられるブリック訪問でした。
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