明日10/25限定鴨つけ麺

テーマ:
しまー麺ファンの方々(います笑?)おまたせしました!

明日明後日と麺主役の限定やります!!

レギュラースタッフの志摩ちゃんが打った加水47%の足踏み製麺!

北海道産小麦を中心に全粒粉10%配合の多加水モチモチ麺です。

つけ麺はあくまでも麺主役。
スープは鴨肉を使ったあっさり醤油。likeそばつゆと思っていただければと思います!




明日も打って100食分の麺です!
無くなり次第終了!!

最近、滋賀でも自家製麺・自社製麺のお店が多くなってきましたが、これ系の麺は粉も含めて、まだまだうちでしかできないと思ってます!
しかも、うら若き乙女の足踏み麺笑

良くも悪くも個性を楽しんでください!!