寒の内の赤サラダほうれん草

赤サラダほうれん草の畑です。

サラダほうれん草と同様にほうれん草の仲間なので、冬場が旬。

特に今の寒の内は旬の旬になります。

甘み、旨みが一番、溜まっているところです。

また、色味もこの時期が一番赤く仕上がります。

食べると分かりますけど、サラダほうれん草よりもさらに

クセのない味わいです。