知る・愉しむ~日本の器
  • 23Oct
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      11月のスケジュールをアップしました!

      こんばんは、一般社団法人知る愉しむ日本の器 小松早苗です。ずいぶん寒くなりましたね。風邪をひかないようにしなければと少し神経質になっていますご、今日の東京の感染者は32人。世の中が動き出した感が強まりましたね。麻布かりんとの季節限定マロングラッセかりんとう、美味しいです!私どもの講座への問い合わせも増えてきました。まずは一時間のオンライン体験レッスンを受けていただき、そこで本講座の受講スケジュールを相談するという流れが主流になっています。どうぞご希望の日時リクエストをお寄せください。10月11月のスケジュールをご案内します。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカお料理の美味しさは器使いで変わります!日々の食卓のこと、もう一度見直してみませんか?リクエストレッスン受付中!お気軽にご相談ください。www.street-academy.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com

  • 14Oct
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      旧暦を愉しむ〜重陽

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。寒暖の差が激しい日が続いています。体調管理に気を使いますね。ブログが滞っておりました。ダメですね。この間、レッスンや常滑出張、プライベートで帰省など・・・ブログにアップしたいことがたくさんあるのに追いついておりません。瀬戸内海はやっぱりいい!ところで、今日10月14日は、旧暦では9月9日に当たります。そう、旧暦の重陽の節供なんですね。元々旧暦の行事である節供を新暦の日付にそのまま当てはめると、季節のずれが生じ、何かしっくりこないことがあります。例えば七夕は新暦では梅雨の時期に当たり、なかなか織姫と彦星の逢瀬が叶わないのは残念なことです。旧暦の九月九日に当たる今日あたりは、露地の秋菊が満開を迎え、各地で大輪の菊の品評会も開催される頃。江戸時代から重陽には栗ご飯を食べる風習が始まりましたが、九月九日には少し早かった栗も豊富に店頭に並んでいます。古の人が感じた季節やその時の思いに心を寄せて、旧暦で年中行事を愉しむのも良いものです。今夜は栗ごはんに菊のおひたし、菊の和菓子を買って帰って、秋の年中行事を愉しんでみませんか?知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座では、器の基礎知識に加えて、日本の年中行事についても学ぶことができます。オンライン体験レッスンでは、ピックアップレッスンで本講座の内容をご紹介しています。まずは体験レッスンを覗いてみてください。公開している日程の他にリクエストレッスンもお受けしております。お気軽にご相談ください。「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com

  • 21Sep
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      今日は中秋の明月・・ん?仲秋の明月?

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。今日は中秋の明月。ん?仲秋の明月?中と仲・・いったいどっちが正しいのでしょう。関西調理師会古萌会会報誌9月号は、お月見について書かせていただきました。🌕🌛🌙🌕🌛🌙🌕🌛🌙🌕🌛🌙旧暦では、七月・八月・九月が秋にあたります。その秋の真ん中の日である八月十五日は「中秋」と呼ばれ、一年のうちで最もきれいな月を見ることができる日とされてきました。因みに「仲秋」と書く場合は、真ん中の一か月、つまり旧暦八月全体のことを意味します。そう、中秋と仲秋書き分けが必要なんですね。そして、中秋の明月とはそういう意味ですので、決して満月ではないんですね。ですが、なんと今年は満月の仲秋になるんだそうです!!これは、8年ぶりとのこと!!今日のお天気はどうでしょう?綺麗なお月様が見えるといいですね。秋の月見にはもうひとつ、旧暦九月の十三夜を愉しむ風習があります。十五夜、十三夜の二つを「二夜の月」といい、どちらか片方だけお月見をする「片見月」は縁起が悪いと言われます。なぜ縁起が悪いのか・・。江戸時代、遊里ではこの二つのお月見の日を「紋日」という特別な日に設定し、お客さんたちもいつもより気前よく散財したそうです。「十五夜の日に来てくれたのなら、十三夜も遊びに来ないと縁起が悪いわよ。」という遊女の囁き。ダブルお月見キャンペーンのお誘いが「片見月は縁起が悪い」となって、今に言い伝えられているというのです。平賀源内の土用のうなぎの話しかり、江戸時代の粋で風流な、そして逞しいマーケティング戦略、なかなか興味深いものがありますね。昨年の投稿より『中秋の名月 念ずれば・・』おはようございます。小松早苗です。秋も秋こよひもこよひ月も月ところもところ見る君も君(後拾遺和歌集詠人知らず)中秋の昨夜皆様はいかがお過ごしに…ameblo.jp『十三夜のお供えと講師デビューのリハーサル』『GO TO美濃焼の里〜ろくろ体験&スペシャルティコーヒー の至福』おはようございます。一般社団法人 知る・愉しむ〜日本の器の小松早苗です。今日はイ…ameblo.jp知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座では、器の基礎知識に加えて、日本の年中行事についても学ぶことができます。『第一号になる方をお待ちしています!』こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月1日ですね。今年も後4ヶ月。なんということでしょう!!時の流れの、この速さ!泣きたくなってしまい…ameblo.jp10月生の講座は◆3日間集中コース10月15日16日17日①10時クラス②13時クラス③20時クラス◆金曜コース   10月15日22日29日④10時クラス⑤13時クラス⑥20時クラス◆水曜夜コース   10月6日13日20日⑦20時クラスさあ、学びの秋をスタートしましょう!皆様のご参加をお待ちしています。午前クラス 10時から2時間午後クラス 13時から2時間夜クラス  20時から2時間ズームで開催します。お申し込みの方に参加URLをお届けします。日程はご都合に合わせて調整いたします。お気軽にご相談ください。

  • 19Sep
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      グランピング施設の器コンサルタント

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。ついこの間、九月になりました!と書いたばかりなのに、もう下旬に入ろうとしています。ものすごくものすごく早く感じるのは、やるべきことをやっているからなのかやり切れてないからなのか充実しているからなのか、ダラダラと過ごしているからなのか時を踏み締めて歩いているのか時が私の横を通り過ぎていっているのかどちらとも言い切れない中途半端なわたしです。そんな中、水曜日はグランピング施設の器のコンサルのお仕事でした。スタイルのご提案は既にしておりましたので、ショールームでクライアント様と一緒に、それに合う器を具体的に選んでいく作業。色々紹介する器の中で、あ、これ、気に入られたな!と思う器を察して、その器を基本に、そこからどんどん膨らませていく。これを持ってくればこんな違った印象にもなりますよ。これを変えればこんなお料理にも使えますよ・・同じ器を使って四人テーブルとビュッフェテーブルを作ってイメージを膨らませていただく・・アパレル時代のお洋服のコーディネート提案を思い出します。たくさんセレクトしていただき、注文が決まったあと、「ちょっとこれでコーディネートしてみてくれる?」とオールの器の並べ方を見せて欲しいと言われたときは、信頼をいただいたと感じ、とても嬉しく思いました。終わってみればたった2時間半だったのですが、とても神経を研ぎ澄まして集中した二時間半。お見送りしたあと、どっと疲れが。。心地よい達成感と共にではあるのですが、いやー、崩れ落ちそうなくらい疲れました。年ですね💦そして金曜日は、まさかこの方と一緒にイベントができる日が来ようとは、、と思うような素晴らしい方と打ち合わせ。とても楽しいひと時を過ごさせていただき、これからの展開にワクワクです。情報解禁までもうしばらくお待ちくださいませ。『第一号になる方をお待ちしています!』こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月1日ですね。今年も後4ヶ月。なんということでしょう!!時の流れの、この速さ!泣きたくなってしまい…ameblo.jpレッスンスケジュールをアップしています↓9月10月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com

  • 09Sep
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      重陽の節句に家族の健康を祈る

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。今日は九月九日、重陽の節句ですね。五節句の一つで、菊の節句とも呼ばれます。古来、菊は薬草としても用いられ、延寿の力もあるとされてきました。その菊に無病息災と長寿の祈りを重ねた節句が重陽です。重陽の行事食は、菊酒や菊のお浸し、酢の物など菊料理、茄子、栗ごはんなどです。食後に菊の練り切りなどもいいですね。今日は重陽の節句。新型コロナという現代の疫病、未だその収束の見えない今、節句の日に改めて家族の健康を祈るひとときを持ってみてはいかがでしょう。こちらは↓わたしの昨年の重陽の日の様子です。バタバタしておりました。笑知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座では、器の基礎知識に加えて、日本の年中行事についても学ぶことができます。『第一号になる方をお待ちしています!』こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月1日ですね。今年も後4ヶ月。なんということでしょう!!時の流れの、この速さ!泣きたくなってしまい…ameblo.jpレッスンスケジュールをアップしています↓9月10月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com

  • 02Sep
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      禾乃登 〜季節を感じる食卓のために・・

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月になった途端に急に気温が下がってきました。昨日はずいぶん涼しいなと思ったのが、今朝は玄関を一歩出た途端、寒ーい!!!って感じ。一気に秋の訪れを感じます。二十四節気七十二候も今日から処暑末候 禾乃登(こくものすなわちみのる)暑さも少し落ち着き、いよいよ稲が実り、穂を垂らす頃という意味ですね。(c) .foto project風の音にふと気がつく忍び寄る秋冬の気配二十歳(はたち)の頃春の最中(さなか)に怖さを知らず酔いしれた恋・・リュシエンヌ・ドリールの「Tous mes reves passes 去りし夢」。この季節になるとつい口ずさんでしまう高野圭吾さんの訳詞です。秋の訪れと共に、COVID-19も収まってくれるといいのですが・・・。私どものレッスンでは、手持ちの限られた器で食卓の表情を様々に変えていく方法をお伝えしていますが、季節感を感じる食卓を作るためには、やはりお花が一番ですね。テーブルセンターに豪華なフラワーアレンジメント!ではなく、たった一輪の花やひと枝の草木で良いのです。それだけで食事の時間は一気にグレードアップし、穏やかな気持ちになれるものです。私がおすすめしているのは、①枝(えだ)もの②実(み)もの③蔓(つた)ものです。三もの?!  笑どれも、すっと挿すだけでサマになってくれますし、器にそっと添えるだけでお料理をグレードアップしてくれるお利口さんたちです。これからの季節、色づいた紅葉やドウダン、ツルウメモドキや山帰来などは如何でしょう。ぜひ、お試しくださいませ。『第一号になる方をお待ちしています!』こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月1日ですね。今年も後4ヶ月。なんということでしょう!!時の流れの、この速さ!泣きたくなってしまい…ameblo.jpレッスンスケジュールをアップしています↓9月10月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com早期申込割引は9月のレッスンで終了させていただきます。

  • 01Sep
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      第一号になる方をお待ちしています!

      こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。9月1日ですね。今年も後4ヶ月。なんということでしょう!!時の流れの、この速さ!泣きたくなってしまいますが、泣いてるうちにも時は流れる!新しい月、気持ち新たにスタートしたいと思います。9月10月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com9月10月のスケジュールをアップいたしました。「基本を知れば器選びはもっと愉しくなる〜知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座」は6時間の1日集中講座ですが、現在、オンラインでの2時間×3回コースを増設しております。オンライン講座2021年度9月生の講義初日は以下の通りです。【3日間集中コース】①9月18日(金)10時②9月18日(金)13時③9月18日(金)20時【金曜コース】④9月10日(金)10時⑤9月10日(金)13時⑥9月17日(金)10時⑦9月17日(金)13時 「知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座」は興味の扉を開く講座です。この講座を修了した方を「いろはにすと」と呼んでいます。本当は「いろはNist」と書きます。istは〜する人という意味ですよね。Nは、いろはにほへと・・の最後の「ん」を意味しています。この講座で基礎(いろは)を学び、「ん」を目指して学びの一歩を踏み出した人・・という意味を込めた私どもの造語です。この「いろはにすと」、現在東京、神奈川、千葉、静岡、大阪、兵庫、京都、奈良、北海道、秋田、新潟、鹿児島、沖縄に誕生しています。まだ、誕生していない県の方からお申し込みがあったら嬉しいですね!あなたのお住みの県の第一号いろはにすとになりませんか?学びの秋の到来です!新しい扉を開いてみませんか?日程詳細はこちらをご覧ください。東京での対面講座・体験レッスンなどもご用意しています。→ ★知る・愉しむ~日本の器 資格制度のご案内 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com9月10月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com

  • 14Aug
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      仏説盂蘭盆経に思う

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。雨が、、、猛烈な雨が降り続いています。川の氾濫、そして、各地相当地盤が緩んでいるので、雨が収まっても土砂崩れの心配は絶えません。これ以上の被害が出ませんようにと心から祈っています。関西調理師会「古萌」にて連載中「寄物陳思」葉月のテーマはお盆です。これを書くために、仏説盂蘭盆経をじっくり読みました。餓鬼道で逆さ吊りにされている亡き母を救いたいと願う、お釈迦様の高弟 目連尊者に、お釈迦様が授けられた教えが記されています。↓こちら日蓮正宗法華講 妙霑寺支部様の現代語訳。どうぞ読んでみてください。仏説盂蘭盆経myodenjinet.web.fc2.comそれを読んで、お盆という行事には「共に食べる」ということが切り離せないことなのだということに改めて気付かされました。お墓参りのために帰省した親族が集まるから会食をするのではなく、そもそもの起源において「共に食べる」ということが非常に重要な意味を持っていたのです。お盆に親戚一同が集まり、先祖のお墓に手を合わせ、心づくしのごちそうを囲み、亡き先祖の思い出話やお互いの近況を分かち合う。そんなひと時は、家族の歴史を知り、絆を深める機会にもなります。先祖があって今があり、この今が未来に繋がっていく。連綿と受け継がれてきた命、たくさんの命に支えられて今生かされている命、そして繋いでいく命。あらためて先祖への感謝と年中行事を継承する大切さを感じずにはいられません。新型コロナの流行で、このようなひとときを過ごすことができないのはとても残念なことですね。来年こそは、みんなが集い和気藹々のお盆を過ごすことができますように・・。蓮の葉を敷いた御影石のお皿に供えた果物には、苦瓜の蔓を添えました。「蔓は万代に通ず」と言います。精霊馬に乗って帰ってこられたご先祖様と一献。美しくも儚い花火を見上げながら、現世と来世を結ぶ時を過ごします。どうか穏やかなお盆になりますように・・。「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com

  • 11Aug
    • 重陽の撮影の画像

      重陽の撮影

      こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。昨日届いたこちらを使っての撮影、無事終了しました。菊最中。そうですね。菊の節句、重陽の撮影でした。重陽は、最大陽数の重日、9月9日です。今回は重陽を旧暦で楽しむ・・として、10月号でお届けします。これはわたしがスマホで撮ったもの。実際に誌面に掲載するのは、プロの撮影によるもっと広範囲の俯瞰の画像になります。菊尽くしの艶やかな画像ができました。さてさて、例によって、文章の方はなかなかまとまりませんが、五節句の最後ですので、重陽の意味に加えて、五節句のこと、そして、旧暦で愉しむということについても盛り込んでいけたらいいなと思っています。しかし、今日も暑かった・・。みなさま、どうぞご自愛なさってくださいませ。8月9月のスケジュールをご案内いたします。 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com知る・愉しむ~日本の器 資格制度のご案内 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com

  • 03Aug
    • 明日の撮影用の○○が届きました!の画像

      明日の撮影用の○○が届きました!

      こんばんは、一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。オリンピック体操種目別鉄棒を見ながらブログを書いています。橋本選手、二つ目の金メダル⁉️ドキドキしながらTVに釘付けになっているところに、ピンポーン!!こちらが届きました!そう、明日はこちらを使っての撮影。何の撮影か。。いつも私のブログを読んでくださってる皆様は、きっとおわかりですね。答えは明日のブログで・・。橋本選手、金メダルおめでとうございます!知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座のオンラインレッスン、3日間集中講座を開催いたします。【日程】一部 講座の序論8月7日(土) 午前 午後 夜二部 和食器のいろは8月8日(日) 午前 午後 夜三部 器コーデの法則8月9日(月) 午前 午後 夜午前クラス 10時から2時間午後クラス 14時から2時間夜クラス 20時から2時間ご都合の良い時間をお選びいただき、ズームで開催いたします。お申込みはこちらから→「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com各時間帯、最初の申込一名様に限り、ストアカの早期割引が適用されます。そして・・・興味はあるけど、イマイチどんな講座なのか不安講師ってどんな人なんだろう・・という方のために体験レッスンも開催しています。ご希望の日をリクエストください。詳細・お申込みは↓から「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.comみなさまのお申し込みをお待ちしています。

  • 28Jul
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      ”今日は土用の丑の日 〜土用と「う」のおはなし〜”

      みんなの回答を見るこんばんは。一般社団法人知る天気愉しむ日本の器 小松早苗です。今日はハードな一日でした。朝ホームステージングの現場一件、13時から会報誌の10月号の打ち合わせ、15時から撮影。19時からもう一つある用事の前に、30分隙間ができたので、マクドでコーヒーを飲みながらほっと一息。その前にとりあえずこちらをお買い上げ。そうですね。今日は土用の丑の日。何故この日に鰻を食べるようになったかは、去年のこの日のブログにかいています。先日、お月見についての原稿を書いたのですが、「十五夜と十三夜の両方のお月見をしないと縁起が悪い」と言われている理由についても触れました。実はこれも、土用の丑の日同様、江戸時代のマーケティング戦略だったんです。この話はまた今度させていただきますね。では、今夜もオリンピックの応援をエンジョイいたしましょう。連日の感動に感謝!

  • 23Jul
    • ”オンライン講座での初いろはにすと 誕生!” から1年。の画像

      ”オンライン講座での初いろはにすと 誕生!” から1年。

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。いよいよ、今日はオリンピック開会式ですね。直前のドタバタに唖然とし、悲しい気持ちになっていましたが、選手村のお料理の美味しさやボランティアの方の優しさに感動すると言うアスリートたちの声も伝わってき始めました。成田空港のpcr検査待ちの方に提供された時も散々揶揄されていたダンボールベッドの素晴らしさもやっとわかってもらえたでしょうか?日本で開催して良かったと思っていただけるような展開になっていきますようにと心から願っています。↑こちらは、1年前の今日のブログです。憎きCOVID19のパンデミックですが、この状況がなかったら、この記事もなかったかもしれません。パンデミックが始まって1年半。できないこともたくさんあって悔しい思いもありますが、できることを着実に・・と思っています。オンライン講座、オンラインイベント、ズーム会議、YouTube、Facebookライブ、インスタライブ・・あと諸々最新のSNSやそのためにツールアプリなどなど周りのみなさん、どんどん使いこなして進化していかれています。一方、わたしはIT技術がない上にそれを学ぶ脳の柔軟性も格段に失われてきておりますので正直なところ・・・・・・・・・・・・泣きそうです。苦笑が、そこのところを踏ん張って頑張ります!というわけで、オンラインレッスンのお知らせです。知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座のオンラインレッスン、3日間集中講座を開催いたします。【日程】一部 講座の序論8月7日(土) 午前 午後 夜二部 和食器のいろは8月8日(日) 午前 午後 夜三部 器コーデの法則8月9日(月) 午前 午後 夜午前クラス 10時から2時間午後クラス 14時から2時間夜クラス  20時から2時間ご都合の良い時間をお選びいただき、ズームで開催いたします。お申込みはこちらから→「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com各時間帯、最初の申込一名様に限り、ストアカの早期割引が適用されます。そして・・・興味はあるけど、イマイチどんな講座なのか不安講師ってどんな人なんだろう・・という方のために8/1に体験レッスンを開催します。詳細・お申込みは↓から「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.comみなさまのお申し込みをお待ちしています。いろはにすと講座、体験レッスンとも上記スケジュール以外のリクエストレッスンも受け付けております。お気軽にご相談ください。⇩オンライン受講された方がご自分のブログに講座の感想を書いてくださっています。『”受講生のブログより〜いろはにすと資格講座を受講しました①”』おはようございます。9月最終日になりました。急に涼しくなって秋の色濃くなってきましたね。季節の変わり目皆様お身体どうぞお労りくださいませ。明日は仲秋の名月です…ameblo.jp『”いろはにすと資格講座を受講しました②”』 おはようございます。小松早苗です。月曜日。どんより曇った朝ですが、気持ちは晴れやかに一週間のスタートを切りたいと思います。先日、オンラインで「知る・愉…ameblo.jp『「講座修了の証明」だけのディプロマにはしない!①』こんにちは。ここのところ、そろそろ冷房を入れようかしらと小さな葛藤を繰り返している小松早苗です。冷たい麺も恋しい季節になりましたね。簡単お素麺も「器の力」…ameblo.jp『インストラクター誕生!』おはようございます。最近、肩甲骨周りと腰の痛みが激しくQOLが著しく低下している小松早苗です。痛いというのは本当に辛いですね。さて、そんな中昨日はイ…ameblo.jp

  • 18Jul
    • 追記明日からです❣️来週末は「京都の焼き物を知る・愉しむ」のはいかがでしょう。の画像

      追記明日からです❣️来週末は「京都の焼き物を知る・愉しむ」のはいかがでしょう。

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。週末はいかがお過ごしですか?わたしは木曜にワクチン接種の1回目を済ませ、腕の痛み以外は特に問題はありませんでしたが、金土と家で資料作成などしながら静かに過ごしました。今日は午後から打ち合わせで逗子に向かう予定です。暑そうですが、逗子の海の見える景色に癒されたいと思います。7/22追記明日からです!京都のいろはにすと、ネットショップ「UTSUWAYAかねみん」さんが、7/23 24の2日間限定で実店舗オープンされます。場所は、秋の紅葉で有名な東福寺や花手水で人気の勝林寺の近くの古民家だそうです。会場近くの見所や会場の古民家のことなど、毎日ブログで紹介されていて、はんなり京都にうっとりしてしまいます。↑の記事だけでなく、その前後に渡る記事をぜひご覧になってみてください。実は5月の終わりに出張で京都に行ったのですが、その時半日ご一緒させていただき、美味しいランチのお店や美術館に連れて行っていただいたんですよ。壬生菜のお漬物が入ったサンドイッチがとても美味しかった市川屋珈琲店お店は、陶工だった店主のお爺さまの住居兼工房だったところ。陶工として後を継がれたご家族が作られたカップでいただく珈琲の美味しかったこと、、そして、そのあと連れて行ってくださった清水三年坂美術館も素晴らしかったです。清水三年坂美術館清水三年坂美術館は幕末、明治の金工、七宝、蒔絵、薩摩焼を常設展示する日本で初めての美術館です。sannenzaka-museum.co.jp2日間限定の「UTSUWAYAかねみん」リアルショップを訪ねて、京焼清水焼をこよなく愛する素敵なオーナー、野口三恵子さんにぜひ会っていただきたいと思います。そして、オーナーお薦めの京都の名所を散策。そんな「京都の焼き物を知る・愉しむ」旅はいかがでしょうか?感染対策をしっかりして、少しづつ人生を愉しむ生活に戻りたいものですよね。(東京はもう少しお預けですが・・涙)『かねにゃんの日と勝林寺』来週末の、第2回かねにゃんの日にお越しくださった際には、ぜひ立ち寄って頂きたいのが勝林寺最近ではキレイな花手水がSNSで話題になっていますよね夏を感じる色とり…ameblo.jp『第2回 かねにゃんの日を開催します』7月は、オリンピックの開催に伴い祝日が移動し、4連休になりますねその中日の2日間に、かねにゃんの日を開催いたします2021年7月23日(金) 24(土)かねに…ameblo.jpあなたも「いろはにすと」になって、日本各地の「いろはにすと」さんと器を通しての交流を楽しみませんか?【オンライン】3日間集中講義と体験レッスンのお知らせ | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座を修了した方を「いろはにすと」と呼んでいます。

  • 17Jul
    • ”「いろはにすと講座」のランチタイム”の画像

      ”「いろはにすと講座」のランチタイム”

      みんなの回答を見るおはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。東京はいいお天気です。みなさまのところはいかがですか?二十四節気七十二候は、今日から、小暑末候 鷹乃学習(たかすなわちわざをならう)になりました。鷹の子が飛ぶ技を覚え、獲物の捕り方を覚え、巣立ちを迎える頃。次の節気は大暑、本格的な夏の到来が近づいてきましたね。このアメブロの振り返り投稿というのが、どういう仕組みなのかよくわかっていないのですが、去年の7月に書いた記事が上がってきましたのでシェアしますね。(ポテサラ論争もありましたね〜笑)最近は対面講座がなかなか難しいので、賑やかな頃の写真がとても懐かしいです。知る・愉しむ日本の器オンラインサロンのオープンと時を同じくして、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが起こり、想定していた活動ができなくなってしまい、とても悔しい思いもしていますが、この状況にならなかったら、オンラインレッスンへの着手はもっと後になっていただろうなと思います。おかげさまで、「知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座」の修了生=「いろはにすと」さんは、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地に誕生しています。(ちょっと前まで、南は鹿児島だったのですが、先日沖縄の仲間が増えました。)知る・愉しむ ~ 日本の器 オンラインサロン器を作る人、器を使う人、器を好きな人が集まって、活気ある交流をしていくサロンです。1,000人のサロンメンバーで、賞金100万円「知る・愉しむ〜日本の器」コンテストの開催を実現します!community.camp-fire.jpオープンから1年半、現在オンラインサロンメンバーは68名になりました。知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座のオンラインレッスン、3日間集中講座を開催いたします。【日程】一部 講座の序論8月7日(土) 午前 午後 夜二部 和食器のいろは8月8日(日) 午前 午後 夜三部 器コーデの法則8月9日(月) 午前 午後 夜午前クラス 10時から2時間午後クラス 14時から2時間夜クラス  20時から2時間ご都合の良い時間をお選びいただき、ズームで開催いたします。お申込みはこちらから→「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com各時間帯、最初の申込一名様に限り、ストアカの早期割引が適用されます。そして・・・興味はあるけど、イマイチどんな講座なのか不安講師ってどんな人なんだろう・・という方のために8/1に体験レッスンを開催します。午前、午後、夜、計5回、開催いたしますので、ご都合の良い時間にご参加ください。1時間のレッスンです。本講座のピックアップレッスンとともに、本講座の概要、いろはにすとになるとどうなるか、インストラクター講座のことなどについてもお話しします。詳細・お申込みは↓から「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.comみなさまのお申し込みをお待ちしています。いろはにすと講座、体験レッスンとも上記スケジュール以外のリクエストレッスンも受け付けております。お気軽にご相談ください。⇩オンライン受講された方がご自分のブログに講座の感想を書いてくださっています。『”受講生のブログより〜いろはにすと資格講座を受講しました①”』おはようございます。9月最終日になりました。急に涼しくなって秋の色濃くなってきましたね。季節の変わり目皆様お身体どうぞお労りくださいませ。明日は仲秋の名月です…ameblo.jp『”いろはにすと資格講座を受講しました②”』 おはようございます。小松早苗です。月曜日。どんより曇った朝ですが、気持ちは晴れやかに一週間のスタートを切りたいと思います。先日、オンラインで「知る・愉…ameblo.jp『「講座修了の証明」だけのディプロマにはしない!①』こんにちは。ここのところ、そろそろ冷房を入れようかしらと小さな葛藤を繰り返している小松早苗です。冷たい麺も恋しい季節になりましたね。簡単お素麺も「器の力」…ameblo.jp『インストラクター誕生!』おはようございます。最近、肩甲骨周りと腰の痛みが激しくQOLが著しく低下している小松早苗です。痛いというのは本当に辛いですね。さて、そんな中昨日はイ…ameblo.jp

  • 16Jul
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      こんな状況だからこそ「お・も・て・な・し 」

      こんにちは。一般社団法人 知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。本日、関東・甲信越地方にも梅雨明けが宣言されました。暑さもいよいよ本番ですね。東京2020も近づいてまいりました。日々発表される陽性者数は、あまり良い状況にはありませんがこの状況の中で、いたずらに怖がるのではなく、しかし秩序をもって、最大限に盛り上げて行ければ良いなと思っています。過去に経験のないオリンピックを迎えるわけで、その難しさは世界中の人もわかっていること。今までのオリンピックにはない、新たな、特別な感動が世界中に拡散されることを期待しています。そしてそれは、私たち一人一人の気持ちの持ち方がとても大切だと思います。そう、東京オリンピックといえば、お・も・て・な・しでしたね。会場での応援、ホストタウンでの交流の中での、直接的な「おもてなし」はできなくなったかもしれませんが、世界各国から集まる選手・スタッフへのリスペクトホスト国である私たち日本人からの心のおもてなしは、最大限にしていきたいものです。そして「おもてなし」とは、本来そういうものですよね。「おもてなし」とは、「もてなし」に丁寧語「お」を付けた言葉。もう一つの語源は「表裏なし」、つまり、表裏のない「心」でお客様をお迎えすること。日本の誇る「おもてなしの心」こんな状況だからこそ、みんなで発揮して参りましょう!知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座のオンラインレッスン、3日間集中講座を開催いたします。【日程】一部 講座の序論8月7日(土) 午前 午後 夜二部 和食器のいろは8月8日(日) 午前 午後 夜三部 器コーデの法則8月9日(月) 午前 午後 夜午前クラス 10時から2時間午後クラス 14時から2時間夜クラス  20時から2時間ご都合の良い時間をお選びいただき、ズームで開催いたします。お申込みはこちらから→「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンラインレッスン」by 西巻 顕子|ストアカ東京での対面講座(6時間1日での資格取得講座)に参加できない方に朗報!オンラインで3日間集中講座を開催します!www.street-academy.com各時間帯、最初の申込一名様に限り、ストアカの早期割引が適用されます。詳細について、また、これ以外の日程のご相談は、info@antennart.jpまでお問い合わせください。興味はあるけど、イマイチどんな講座なのか不安講師ってどんな人なんだろう・・という方のために8/1に体験レッスンを開催します。詳細・お申込みは↓から「知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 オンライン体験レッスン」by 西巻 顕子|ストアカ知る・愉しむ〜日本の器 いろはにすと講座 、興味はあるけどイマイチどんな講座かわかんない、講師ってどんな人?そんなあなたにお届けしますwww.street-academy.com『”受講生のブログより〜いろはにすと資格講座を受講しました①”』おはようございます。9月最終日になりました。急に涼しくなって秋の色濃くなってきましたね。季節の変わり目皆様お身体どうぞお労りくださいませ。明日は仲秋の名月です…ameblo.jp

  • 11Jul
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      こんな夏の箸置きはいかがでしょう

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。今朝はまた曇りですが、昨日は梅雨のはざま、久々のいいお天気でした。お洗濯物がぱりっと乾くのが嬉しい反面、強い日差しと厳しい暑さに、ふぅ・・雨だと、お天気になればいいのに・・晴れたら晴れたで、また文句、勝手なこと言ってちゃいけないですね。鬱陶しい梅雨や夏本番の暑さの中でのお食事に、こんな箸置きはいかがでしょう。食卓に爽やかさと涼やかさを与えてくれると思いませんか?トクサを水引で束ねて、ウエディングフラワーでお馴染みの蔓性のグリーン スマイラックスを巻いて作りました。利休草(葉が小さめなものを選んで)でも良いですね。涼やかで、夏のおもてなしにぴったりだと思います。スマイラックスは、お花屋さんで切り花として買うこともできますが、ホームセンターにポット苗で売っています。観葉植物としてお部屋に置いておくと、綺麗で、かつ、お料理やお菓子にちょっと添えるのに便利です。このケーキに添えているのもそうです。魔法の緑。何気ないひと皿をグレイドアップしてくれますよ。トクサ繋がりで・・右の蓋付き碗はトクサ模様ですね。日本の器の模様や形には、それぞれ意味があって、祈りや思いが込められています。そんなことを知ると器選び、器使いは更に愉しくなっていきます。この愉しさを多くの方に伝えていきたいと思っています。知る・愉しむ~日本の器 資格制度のご案内 | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com知ると愉しくなる、愉しくなると更に知りたくなるすると、更に更に知りたくなる。そんな興味の扉を開く講座です。7月8月 講座・イベントスケジュール | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com

  • 10Jul
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      ロケハンで七夕御膳

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。熱海の惨事ををはじめ、日本各地に起きている大雨の被害に心が痛みます。被災者の皆様に心からお見舞い申し上げます。長引く雨で地盤が緩んでいるのが心配ですね。これ以上の被害が出ませんようにと切に祈ります。ブログにあげたと思っておりましたが、あげていませんでした。こちらのお皿はお墓屋さんが開発された御影石のお皿です。現在、こちらのホームページのためのスタイリング画像の作成を担当させていただいています。これらのお料理は、デパ地下のお惣菜を使って作った第一弾のものですが、次は和食の撮影をこちらでさせていただきます。七夕の翌日、カメラマンと共にロケハンを兼ねて打ち合わせをしてまいりました。素晴らしいお庭を臨む個室をご用意くださるとのこと、このお庭を背景に料理長の美しいお料理が乗ったお皿、素敵な画像が出来上がること間違いなしで、ワクワクしています。せっかくですから、ランチもいただいて帰りました。七夕御膳。お席は六人がけのテーブルに3人。奥に見えるのはシャンパーニュ?いえいえ、三人でのお食事なのでアルコールの提供は禁止、感染対策が厳格にされています。でも、このノンアルコールスパークリングがとっても美味!お料理を邪魔しないスッキリさ。お酒とのマリアージュを楽しめないなんて・・と失望させない。流石です。実は、七月七日は一般社団法人知る・愉しむ日本の器の創立記念日。一周年を祝って乾杯しました、お素麺も美しく・・。本当に美味しく完食させていただきました。撮影時のお料理もとても楽しみです。ホームページができましたら、このお皿のことについて改めてご紹介させていただきますね。あ、ロビーにはこんな展示も・・ズーーム!!はい、そうですね。五色についてはこちらのブログでご紹介しています。↓『今日は七夕。逢いたくて・・』こんにちは。知る・愉しむ日本の器小松早苗です。今日は七夕。雨模様て織姫様と彦星様の今夜の逢瀬は難しいかしらと思っていましたが、晴れてきました!このままお天気も…ameblo.jpそれではみなさま、健やかで穏やかな週末をお過ごしくださいませ。7月8月 講座・イベントスケジュール | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com

  • 07Jul
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      今日は七夕。逢いたくて・・

      こんにちは。知る・愉しむ日本の器小松早苗です。今日は七夕。雨模様て織姫様と彦星様の今夜の逢瀬は難しいかしらと思っていましたが、晴れてきました!このままお天気もつでしょうか?もつといいですね。みなさまがお住まいのところではいかがでしょう。新暦の7月7日は梅雨の狭間で、残念ながら織姫様と彦星様の逢瀬が叶わないことが多いですが、でももし今夜雨だとしても、旧暦の七夕の日はスッキリ晴れて、きっと会えるに違いありません。私たちも、会いたい人に会えない日々が続いています。お友達が昨日言っていました。「こんなに長く田舎の両親や祖父母に会ってないなんて初めて。今年のお盆こそは帰りたいな・・・」連載させていただいております関西調理師会古萌会会報誌7月号では、切子のグラスを五色の短冊に見立て、そんな思いを込めました。季節の心でおもてなし 寄物陳思 文月 七夕〈抜粋〉〝笹の葉さらさら のきばに揺れる・・・幼い頃よく歌った七夕の歌。二番の「五しきの短冊、わたしが書いた・・」の五色は、青赤黄白黒を指します。青は緑、黒は紫に置き換えられることもありますが、これは陰陽五行説に由来し、「青=仁、赤=礼、黄=信、白=義、黒=智」と、それぞれに人が決して忘れてはいけない五つの徳、五常の意味が込められています。      織姫と彦星がそうであったように、逢いたい人に逢えない日々が長く続いた後、やっと逢える時の喜びは如何ばかりのものでしょう。その時交わす幸せに満ちた乾杯を夢見て今宵選んだグラスは黄色の切子。込めた思いは「信」。七夕の夜、星に願う。その日が一日も早く訪れますようにと・・・。【今月の寄物陳思】・笹の葉の下に並べた切子を短冊に見立て、五色に五常の心を重ねて星に祈ります。・七夕の行事食は素麺。中国で七夕に食べると厄払いになると言われた索餅(さくべい)という揚げ菓子が日本に伝わると、この時期の収穫物である小麦のお供えの風習と習合し、機織り糸に見立てた素麺に形を変えて行きました。書 片岡流翠文鎮 ガラス作家 小西晃薩摩切子 島津磯斉彬竈江戸切子 瀧澤利夫

  • 04Jul
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      受講生の感想〜器の力でテイクアウトお惣菜をより美味しくしましょうよ♪”

      おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。わたしの日曜日の朝は、ボイストレーニングと身体のエクササイズが合体した「スポーツボイス」というオンラインレッスンで始まります。キャッチフレーズは「喉から始まる健康生活」死因上位の誤嚥性肺炎は喉の筋力の低下が原因ってご存知ですか?その予防にもなるのです。ここのところ、イベントやレッスンと重なり、三週間ぶりの参加だったので、はぁはぁなってしまいました。でも朝から身体を動かすと気持ちいいですね。さて、先週の日曜日に行った↑のレッスンにご参加くださった方から嬉しい感想が届きました。先日はとても楽しいレッスンをありがとうございました。コンビニお惣菜の華麗なる変身に目からうろこ状態で・・!盛る器も大事なんだな、と思う一方、ちょっとの心配りというか、せっかくだったら美味しく食べたいし!という先生のお気持ちが見え、先生の楽しいお話がまたスパイスになって「食べる」ってそうなんだよね!と色々な気づきが得られたひと時でしたコロナでお家時間が増えたから、いろいろできて、、、という話もよく聞きますが、私の場合1人暮らしで仕事が忙しいということもあり、すべてを仕事に使ってしまい、まったく逆の方向に生活が進んで1年半ですちょっとここらでやはり、軌道修正しなければならないな、、とも思いましたまたぜひ参加させていただきたいと思いますどうぞよろしくお願い申し上げます。とても丁寧な、そしてとても嬉しい感想をいただき感激しています。ありがとうございました。励みをいただきました。更にレッスン内容をブラッシュアップしていきたいと思います。次回は7月31日です。ご興味ありましたら、info@antennart.jpまでご連絡ください。なお、こちらの講座は2名以上でのリクエストレッスンにもお応えいたします。お友達と一緒に参加してみたいと思われる方は、お気軽に日程をご相談ください。7月8月 講座・イベントスケジュール | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com『お腹いっぱい!器の力はダイエットにも効果大?!』こんばんは一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。今日は「器の力でお惣菜はどう変わるか?!let's 体験!」の講座でした。レッスンを終えて緊張が緩ん…ameblo.jp『器の力でテイクアウトお惣菜はこう変わった!』こんにちは。一般社団法人知る・愉しむ〜日本の器 小松早苗です。今日は久々にいいお天気でしたね。そんな梅雨の晴れ間、わたしはとても嬉しいことがありました。今日は…ameblo.jp

  • 01Jul
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      ”夏越の祓”京都からの便り

      こんばんは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。今年の後半戦、7月初日の東京の朝は大雨でした。ずぶ濡れになっての出勤でしたが、お昼頃止んだ中で見上げた街路樹の緑がとても綺麗でした。少し葉の色が濃くなってきましたね。新緑の季節が終わったことを感じます。新緑から深緑へ・・昨日は夏越の祓のことを書きましたが、本場京都のいろはにすと、野口さんが茅の輪くぐりに行かれた様子をブログにアップされていましたのでご紹介します。知る・愉しむ日本の器いろはにすと講座を修了された方を「いろはにすと」と呼んでいます。チガヤ(茅萱)で作った茅の輪。チガヤは最近では手に入りにくくなっているようです。わたしがお詣りした大宮八幡宮は笹の輪くぐりになっていました。昨日のわたしのブログもご覧くださいませ。この立札に書いてあることの意味がわかります。↓『夏越の祓〜氷の節句で始まった水の月がおわります。』おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。早いもので六月も最終日になりました。毎月連載させていただいてる関西調理師会の会報誌の六月号、…ameblo.jpこの調理師会会報誌の六月号の撮影、お花の部分、気付いていただけたでしょうか?茅萱(Wikipedia)チガヤ - Wikipediaja.wikipedia.orgチガヤをここに生けたくて、一生懸命探したのですが見つからず、お花屋さんに相談してよく似たこれになりました。花屋さんがすごく親切に色々探してくださり、撮影前日に仕入れてくださったのです。見るまでドキドキだったのですが、大満足!とても綺麗でした。この連載の題名は「寄物陳思」物に寄せて思いを陳(の)べる・・ですので、実はこの画面の中にある一つ一つ、全て理由を持って選んおります。水の美しさの見える花器に茅の輪くぐりの茅萱を生ける。合わせるのは「青紫聯芳」の紫の花蔓性の鉄線・・蔓は万代に通ずしんどい作業ですが、ピタッと決まった時は本当に嬉しいものです。そういう意味でも、氷、水、青紫聯芳を意識したこの水無月の室礼はとても好きで、思い出に残るものになりました。昨日は9月号お月見の打ち合わせ、今日は先程8月号お盆の初校が上がってきて、今から校正作業です。途中の一段落を大幅に変えたい気持ちが湧いてきて・・。今晩も寝れそうにありません。笑(涙)7月8月 講座・イベントスケジュール | 一般社団法人 知る・愉しむ~日本の器antennart-design.com