TANAのラーメンや食べ物と日常!
  • 12Aug
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      8/15から1ヵ月無料パス開始、その前に葱ラーメンを堪能!

      来来亭さん、9回目の1ヵ月無料パスを申し込んだので8/15からスタートとなります。今日はその前に来来亭の葱ラーメンを食べておこうとジム帰りに訪問です。昨晩、ユーチューブで美味しそうに「葱ラーメン背脂多め」を食べている「はぃじぃ」さんの動画を見てしまったため、頭の中は「葱ラーメン背脂多め」です。それを麺バリカタでお願いしました。配膳された一杯、久しぶりなコンモリ葱山~!千切りされたネギの上からチンチンのネギ油をジュッとかけて旨みを出している来来亭オリジナルな葱ラーメン。スープもネギ油から出る旨みで、いつもの醤油スープが変化しているんです。最初から練一味唐辛子とニンニクをガツッと入れて食べ始めましょう。今回は背脂多め、いっぱい入った背脂は甘くてコクがあって美味しいのです。ネギの下から細麺を掬いだして食べて行きます。バリカタなカタい食感がまた素敵。麺を掬ったつもりがネギも一緒に付いてくる。そして食べても食べてもネギがガンガンと来ます。ネギの下からチャーシューも出てくるので、葱と絡めながら食べていきまして、具も麺も食べ切り、そしてスープもゴクゴクと完汁。いまは盆期間のため、平日ですがランチサービスはやってません。でもネギ一杯のラーメンで腹パン、ご馳走様でした。来来亭アプリのスタンプも80杯を超えていて、ゴールドスタンプカードも1枚未使用なので、あと2ヵ月は無料でラーメンが食べられます。

  • 21Jun
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      ホープ軒でワンタンセット!

      ホープ軒のチャーハンを食べたくなり、久しぶりにワンタンセットにしてみました。スープは背脂の入ったコッテリにしました。このセットはワンタン+半チャーハンのセットなのですが、デフォルトですと半チャーハンと言っても普通盛なのです。ですからチャーハン少な目でオーダーして、ちょうどよい量のチャーハンが来ましたよ。ワンタンは自家製で、数はかぞえてませんが8個以上は入っていると思います。醤油ベースのスープは、いつも食べるサンマーメンなどと同じで安定した美味しさです。そこに背脂がたっぷり入っていて背脂の甘さも感じられます。チュルチュルワンタンは生姜よりもニクニクしさが上まっているボリューミーなものです。これをチャーハンと交互に食べて行きまして、ワンタンの具もネギやニラだけでなく厚めのチャーシュー1枚も入っています。880円でガッツリと食べられるセット、もちろん完食・完汁で大満足でした。そして別件ですが、フェイスブックで見たこの写真「妻・セツ子」…なんなのかと調べてみたら。なんと、この商品のことでした。埼玉には入ってきていないのですが美味しそうです。

  • 28May
    • 丸源商店、4月~5月までの期間限定2種の1つ「炙り鶏塩そば」、唐揚げセットて堪能!の画像

      丸源商店、4月~5月までの期間限定2種の1つ「炙り鶏塩そば」、唐揚げセットて堪能!

      武漢コロナの影響で5月半ばからの提供になってしまった4月~5月までの期間限定2種、先日は「旨辛つけ麺」を食しましたが、今回は昨年も食べていなかった「炙り鶏塩そば」を初食でした。というのも、以前食べた通常メニューの「塩」が私の口に合わなかったので躊躇して2年目。ただ今月もあと僅かということもあり、「ダメもとで食べてみるかな」という選択肢。なので「おいしい唐揚げセット」でのオーダー、麺カタメ+ライス半分です。小皿に野沢菜醤&ラー油わ取り分けて待機。まづは唐揚げ&ライスが到着し、間髪入れずにラーメンも着丼。スープを1口のみますと…「あれ?美味しい塩だわ」、麺を掬って食べますとチュルチュルな細縮れ麺も良い感じ。炙り鶏チャーや三つ葉、そして結構な量の柚子が良いハーモニーですよ。半分ほど食べてから、入れるか悩みましたがね私のセオリー通りに「揚げニンニク&ラー油」を丼に入れての味変化。でも塩が負けていなく味わい良く仕上げられてる。「唐揚げ&小ライス」は無難な美味しさですが、ライスがアッサリ塩スープに合いますね。ご飯が進みます。全てを完食してから、今日はスープも美味しく完汁。来年また頼む限定となりそうです。春の50円引きクーポンを使いお得に食べられ、そして今日はスタンプカードも満タンになりましたので、次回以降は500円引きで食べられるオマケも付いて、満足しながら店を出ました。

  • 22May
    • 蒙古タンメン中本、2回目の北極、美味しく食べられ完汁しました!の画像

      蒙古タンメン中本、2回目の北極、美味しく食べられ完汁しました!

      蒙古タンメン中本さん、上野御徒町店は3回ほど行ってまして、一番最初に北極を食べたことがあります。北極だけ最初から麺が1.5玉と大盛と聞いていたので、少な目にしてネギとバターのトッピングで。その時は大汗&耳が遠くなるなど散々で、スープも殆ど飲めずに撃沈…それから数年、他の店の激辛メニューも食べながら修行して、今日は蒙古タンメン中本草加店に初訪問でした。時間は13時過ぎで待ちはさほどなく、並んでいるときに「今回も蒙古タンメンにしようかな…」と弱気になってましたが、初志貫徹と「北極ラーメン」のボタンをポチッ。ネギとゆで卵のボタンもポチッ。カウンター席に座り今回も「麺少な目」でお願いしました。トッピングは口直しの意味もあるので両方とも別盛で。お店の規模的には大きくはないのですが、スタッフさん皆がテキパキと動いていますね。北極ラーメン(麺少な目=1玉)とトッピングが着丼「いただきます」!スープを1口…やはり辛いです!そこで麺を啜らずにソクソクと食べて行きます。太目な麺は美味しい、でも濃厚なスープを持ち上げるので相変わらず辛い。口の中が辛くなってきましたら、トッピングのネギを生のまま1口させて一休み。また茹卵の半分は丼に投入し、こちらもお口休めにして食べて行きますと、やった!スープのみ残しての完食。そこでスープにお酢をレンゲ2杯ほど入れて、スープとネギを交互に食べて行きますと、おおお完汁出来ました。前のように耳が遠くなることは無かったですが、結構聞きずらくなりまして、しばらくして回復したので、自分でも辛さ慣れしているんでしょうね。そして2回目の北極、美味しくいただけて大満足です。次は1辛少ない「北極野菜」か辛くない「塩タンメン(他のお客さんが食べていた)」も食べてみたいです。カウンター上のティッシュボックスも赤(笑)

  • 18May
    • 丸源の赤辛チャンポンの唐揚げセット!これお勧めです!の画像

      丸源の赤辛チャンポンの唐揚げセット!これお勧めです!

      唐揚げセットが食べたくて丸源さんに行ってきました。現在の限定は先日食べた「旨辛つけ麺」と「炙り塩そば」ですが、気になっていたのが「赤辛ちゃんぽん」です。以前に「野菜たっぷりちゃんぽん」「野菜ちゃんぽん」は食べていましたが、「野菜たっぷり」と入れ替わる感じで「赤辛」が入った模様。激辛好きとしては食べておきたい一品です。平日ランチのメニュー見ましたら、各ランチの値段が10~30円上がっていました…ちょっと残念(Dランチだけはそのまま)。「赤辛ちゃんぽんの唐揚げセット」をライス少な目でオーダー。最初に唐揚げとライスが運ばれてきました。嬉しいことに唐揚げが小ぶりなので、普通は2個のところ3個乗っかってましてラッキー!サクサクな唐揚げとライス、それに野沢菜醤+食べるラー油を交互に食べて行きますが、丸源の唐揚げ、小ぶりなのに香ばしく揚げられていて好物。美味しく食べてましたら待望の「赤辛ちゃんぽん」が到着。スープは思ったよりも真っ赤でなくて、でも1口飲みますと美味しいです。チャンポンの塩豚骨スープ×炒め野菜って良いかも!そして麺は太麺ですが、リンガーまでは太くないです。乗っかっている野菜も結構な量。ここに「どろだれラー油」と揚げニンニクを投入し、ガツツリと食べて行きました。今日のように雨模様の寒い日ですと、つけ麺よりも赤辛ちゃんぽんのほうが合いますね。赤豚骨と交互に食べるのもありかなと思いました。

  • 07May
    • お寺に隣接するお店で、妻と一緒に美味しいラーメンを堪能しました!の画像

      お寺に隣接するお店で、妻と一緒に美味しいラーメンを堪能しました!

      野田市川間にある妻実家に行き、置かせてもらっている夏タイヤを愛車にやっと交換。その足で、武漢ウイルス感染者0の埼玉県松伏町の「寺カフェ中華そば水加美」さんで昼食。私は「煮干しそば+タマネギ増量トッピング」で妻は「昔ながらの中華そば(平打ち麺)」をオーダー。数か月ぶりに訪問しましたが、前回は魚介系中華そば+豚飯でしたので、今回は煮干しそば。着丼してスープを1口、魚介がストレートに伝わる煮干し好きには堪らない味です。これに合わせるのが細ストレートの専用麺。スープがシャビシャビ系ですが、玉ねぎが麺に絡んでスープも持ち上げてくれます。その玉ねぎはシャキシャキして血液サラサラ効果もあるので大量摂取。チャーシューやメンマも美味ですが、やはりタマネギがアクセントですね。そして輪切りのレモンから染み出る酸味がまた煮干しの味を引き締めてくれるみたいです。途中から卓上の「激辛高菜」を加えての味変化で楽しみます。中華そばを食べている妻を見ますと、普段はスープ残すのに、ここのは相性も良いらしく完汁ペースなので私も負けじと完汁。今回も極上の一杯を頂けて感謝です。■寺カフェ中華そば水加美埼玉県北葛飾郡松伏町築比地537-3営業時間 10:00~16:00(L.O.15:45)ラーメン材料終了後はドリンクのみの提供になります。

  • 29Apr
    • 感染症にも効果が期待できるネギの成分を博多ラーメンで味わう!の画像

      感染症にも効果が期待できるネギの成分を博多ラーメンで味わう!

      今日の昼はタイトル通りにネギ…ではなくセブンイレブンの一風堂博多ラーメンをアレンジしてみます。ここで摂りたいのがネギの青い部分。葱を水洗いし青い部分を刻んでいきますと、中から透明なゼリー室の成分が出てきます。これが「ヌル」と言われ、ネギの粘性物質で不溶性食物繊維のセルロース、ヘミセルロース、プロトペクチン、水溶性食物繊維のペクチンなどが水分と一緒になりゲル化したもの。そして「ためしてガッテン」でも紹介されたように、この成分は身体にとても有効なのです。体の中には唾液などに含まれ細胞やウイルスを取り込みやっつけてくれるIgA抗体というものがありますが、ネギを食べるとこのIgA抗体を増やす働きがあります。なので、ウイルスが体の中に入ってしまっても体の中にいるマクロファージがウイルスを食べてくれますし、このマクロファージもネギの「ヌル」を食べると増えるということ。今回は、この青い部分を刻んで「ヌル」も纏めて博多ラーメンに入れて食そうということで作ってみました。ついでにモヤシも茹でたのを冷やし添えてのミネラルたっぷりな野菜ラーメン。博多ラーメンのスープは、前に食べていて保証付き。また麺は後入れなので延びることなく最後までパツパツのまま食べられます。そしてネギを入れると更にスープの旨みが出てきます。本当はネギ油を作って上からかけても良いのですが、容器がプラなので溶ける可能性あり止めました(笑)これに合わせるのは「鶏唐揚げマヨネーズ」のおにぎりです。パリパリ海苔シリーズではなく最初から巻いてあるシットリ仕様、味が多少濃いめですが、これがラーメンにバッチリ合いました。

  • 27Apr
    • 寒い雨の日にはカレーラーメンでポッカポカに!の画像

      寒い雨の日にはカレーラーメンでポッカポカに!

      朝は「冷麺を辛モヤシトッピングで、平日ランチサービスで大盛にしようかな?」と思ってましたが、昼前から雨が降ってきて肌寒くなってきました。これ冷麺は無理だなと思い「まぜそばR」が良いかなと思いながら来店。ふと「カレーラーメンを最近食べてなかった」ということで志向変更、細麺バリカタネギ多め+少々ライスでオーダーしました。カレーラーメンは前にも書きましたが、発祥は新潟地方の賄いから。濃厚なスープは、ライス後入れでオジヤとしても楽しめますが、私は小ライスにスープを浸して食べるほうが好みです。そして、デフォは上の写真のように中太麺です。着丼したカレーラーメンにニンニクと練一味を入れ「いただきます!」。バリカタ細麺を持ち上げますと、ドロッとした濃厚なカレースープが絡んできます。具はチャーシュー・ネギ・メンマなどに刻まれたタマネギがワンポイントで入っており、このシャキシャキした感じがまた良いのです。ラーメンの合間にライスもパクリ。まさしくカレーライスのような味わいですね。チャーシューは数枚がインしていて、カレースープと絡んでこれまた美味。麺や具を食べきったらレンゲでスープを掬って完汁でした。

  • 24Apr
    • 大凧マラソンのゼッケンが届きましたの画像

      大凧マラソンのゼッケンが届きました

      5/4に行われる予定だった春日部大凧マラソンのゼッケンや参加賞などが届きました。クオカード1000円分も同封されてまして、これについては親切ですね。来年は走りたいものです。

  • 18Apr
    • ポイントがアプリに移行した来来亭、40ポイント貯まりました~!の画像

      ポイントがアプリに移行した来来亭、40ポイント貯まりました~!

      今日の昼に貰ったポイントて、アプリポイントが40個めに達しまして、500円クーポン2枚ゲットしました。これからは、80杯目指しての残り40杯食べて1ヵ月無料パスを目指します。といっても、あと2枚ゴールドポイントカードは権利持っているので、行使するのはそちらが先かな。 ポイントは40貯まったのですが、これがクーポンに反映されるのは翌日のようです。ポイントカードのときは、スタッフさんがその場で500円金券を2枚発行してくれたので、サービス度は下がったかも…あとスマホが壊れたときは、その貯めている=メモリしているポイントは消えてしまうのかも、ちょっと不安かな。↓来来亭のサイトに書かれてました。来来亭のサーバーに個人情報が登録されているので、新しいスマートフォンにアプリをインストール後、アプリ会員登録時の「メールアドレス」「電話番号」「パスワード」でログインが可能です。再度の会員登録は不要で、登録情報やポイント等の引継ぎができます。オーダーは、「麺バリカタ・背脂多め・ネギ多め」です。私が着席したときに3つ先の方が着丼したのがワンタンメンでしたので、被るのも嫌かなと思いましたが、そこは初志貫徹で。でも私好みに仕上げてもらったから、お隣さんとはビジュアルがまるで違うという…(下がノーマルです)来来亭の手作りワンタン、生姜が効いていてチュルチュルで美味しいんです。ワンタンメンだけでなく、450円のワンタンスープも、トッピングワンタンも全て6個が基本。このワンタンが好きでワンタンメンにワンタントッピングするお客さんもいるそうです。今回は背脂多めにしてもらったので、スープは若干残しましたが背脂やネギはレンゲで掬って殆ど食べました。塩分過多なのでスープすべてが完汁できないのが辛い…でも今回も美味しかったです。カウンター前には手作りのメニューも置かれていました。というより定番のメニュー表が大きくなり(後ろの横になっている物)、吊るせなくなったので後ろからこれが前に出てきた感じです。店飲みしない私は、あまり関係ないのですが、こういうのもあるということで。そうそう、一昨日は食べたのは「旨辛まぜそばR」です。何となく今日は汁なし系に気分がなってました。4月から発売開始の冷麺も魅かれたのですが、まだ本格的に暑いわけでもないのでと「旨辛まぜそばR」。今日は平日なので、14時までの無料ライスサービスにギリ間に合い。少々ライスにしてもらいました。何回も書いていますが、まぜそばの麺は専用の太麺です。冷麺のタピオカ粉入りの麺も太いですが、それよりも太いので、茹で時間も6分程度かかります。そして着丼。いつものように麺を掬いだして食べていきます。最近は卵黄も割らずに横に避難させ、麺だけを食べていくようになりました。ただタレが激辛系なので、勢いよく食べていく感じではないでけれど…お客さんによっては辛くて全部食べ切れない人もいたようです。キレイに麺だけ食べたらライスをイン。上に練一味載せてからレンゲで混ぜ混ぜ。卵黄残していて良かったと思う時。タレの味がマイルドになり、いい塩梅に混ざると、中華系のビビンバですね。レンゲで掬っても良いのですが、箸で具を食べながらライスも。スープが無いので腹パンまではならないのですが、腹持ちは良いですよ。来来亭の「まぜそばR」基本のまぜそば、旨辛まぜそばは春日部で食べられます(下はノーマルなまぜそば)。あとはまぜそばイタリアンもあるようですが、カレーまぜそばなんかもあればいいのに…さて明日は何を食べようかな…ジム行けず、マラソン中止でストレス貯まりっぱなし。

  • 15Apr
    • 10年通ってたのに、初めて食べる特製醤油~平打ち麺、レディースセットで!の画像

      10年通ってたのに、初めて食べる特製醤油~平打ち麺、レディースセットで!

      会津ラーメン和さん、近いうちに武漢コロナウイルスからスタッフが感染するのを予防するため、暫く休業との話を聞き、早めに食べ納めしないとと思い行ってきました。「濃厚味噌ラーメン」も考えましたが、基本中の基本「特製醤油ラーメン」は、ずっと通っていたにもかかわらず、一度もオーダーしてなかったことに気づき、特製醤油ラーメンを私としては珍しい平打ちピロピロ麺カタメでオーダーしました。そして今日は水曜日、男性もオーダー可能な「レディースデー」なので、そちらをミニなネギチャーシュー丼+ウーロン茶でお願いしました(寒いので柚子シャーベットは辞退…)。初めて食べる特製醤油、スープを1口。甘さが感じる醤油が鶏ガラスープと混ざり優しい味に仕上がっています。これをベースとした青じそラーメンや柚子ラーメンは食べてますが、素の醤油スープが良いのでトッピングも活きるんでしょうね。そして久々の平打ちピロピロ麺、女性でも食べやすい腰のある麺は太麺とはまた違った食感ですね。どちらも美味しいのですが、私は太麺派と改めて感じました…ネギチャーシュー丼、久々に出会えました。ネギメンマ丼も美味しいのですが、刻まれたチャーシューと刻まれたネギのハーモニーが素晴らしいです。すべて完食、ウーロン茶があるのでスープ飲み干しは控えましたが、大満足でした。■会津ラーメン和埼玉県春日部市中央1-46-9ラーメン、つけ麺、丼もの(その他)営業時間[月~金]   11:00-15:00、17:00-22:00[土・日・祝] 11:00-22:00(いずれもスープ切れ終了)日曜営業定休日、不定休

    • マスクが買えない…ネットでなんとか手に入れました!の画像

      マスクが買えない…ネットでなんとか手に入れました!

      薬局で朝から並ぶ人たち、薬局のスタッフからの情報ですと、いつも決まった顔ぶれ。それも日本人だけでなく海外の人間も…転売屋もいるんでしょうね。なので、昼間とかに動いてもどこにもマスクは売ってません。妻がユザワヤとか回って材料を仕入れ、ミシンで手作りのマスクを作ってくれました。ヤフーや楽天にはマスクが出ていますが、50枚入りで途方もない値段とか…昔はアスクルや医療系通販で1箱50枚入り500円くらいで手に入れられたのに…そうしましたら、アイリスオーヤマの情報を知り、毎日アクセスしてみることに。そしてアイリスオーヤマのマスクが買えました。毎日、アイリスオーヤマのホームページアクセスしていて初めて在庫があるときに巡り合えました。数量限定でほぼ毎日出してくれているマスク、7枚入り×2セットで598円(税込)と適正価格です。残念ながら送料の安いメール便は売り切れで無理でしたが、宅配便で宮城県角田市内で製造のマスクゲットでした。【アイリスオーヤマ・ネット通販】https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=KAISO&CID=3【下記ではまだ買えます】 マスク緊急手配★ウィルス感染予防にも花粉症対策にも最適♪ 【送料無料/ネコポス】【毎日3万箱限定】マスク 在庫あり 5月1日〜3日にお届け予定 50枚 +1枚 白 ホワイト 箱 不織布マスク プリーツマスク ふつうサイズ 大人用 使い捨て 立体3層不織布 高密度フィルター ノーズワイヤー 花粉症 ほこり ウイルス 最安挑戦 価格:2838円(税込、送料無料) (2020/4/12時点) エントリーでポイント5倍! 3層構造不織布マスク (3枚セット) 価格:298円(税込、送料別) (2020/4/12時点) 【訳あり】 クラブノイズ CLUB NO1Z マスク 布マスク メンズ レディース 男女兼用 グレー b系 ヒップホップ ストリート系 ファッション ブランド スリムタイプ 洗える布製 3D立体 シンプル 無地 アメカジ CN-MK-CO-049 価格:308円(税込、送料別) (2020/4/12時点)

  • 09Apr
    • 免許更新前に「こってりラーメン」でニンニク臭~マスクが届きました。の画像

      免許更新前に「こってりラーメン」でニンニク臭~マスクが届きました。

      今日から通っているジムが5/6まで臨時休業、緊急事態宣言の影響です。なので家で腕立てや腹筋とかやって凌いでます。そして今日は運転免許の更新に行く日。誕生日前後2ヵ月間ですが、捕まらないうちに済ましておきたく初日に行きます。午後から行くので、その前に来来亭さんでランチ。醤油ラーメン系を食べるつもりでしたが、店に入るとき突然に「こってりラーメン」が食べたくなりまして、麺バリカタネギ多めに辛モヤシでオーダー。もちろんサービスライス少々付きです。スタッフさんがニンニク持ってきてくれたので、「こってりラーメン」に投入してガッツリと行きます。そのあとで免許更新なんですが、マスクするから良いか!と。ただし今回はスープの美星は控えました。全部飲むとスバラシイ香りで身体が包まれてしまうので、といいつつも結構スープを飲みましたけれど。この武漢コロナウイルス騒動のため、来来亭でも今までしていたテイクアウトにも力入れ始めたようですね。ラーメンの出来上がりのテイクアウトって食べたことないので、一回は食べてみたいかも(移動屋台車を家前に呼んで4人分作ってもらったことはあります)。そうそう、免許更新ですが、春日部警察署本舎の南側にプレハブな分舎があり、そこで受付~講習をします。手数料支払い時に、当たり前のように「講習費用と交通安全協会の費用合わせて…」と言ってくるので「安全協会は入りませんから」と答えての更新手数料はすべて含み3000円で済ませました。だって安全協会5年ですと1500円かかっちゃうから。帰宅後に待望のマスクが届きましたよ。神戸の靴屋さんに発注したマスクが届きました。とても肌触りも良く、洗って何度も使用できます。そして手書きの礼状も添えられていました。丁寧なお仕事が解りますね。マスクの色も、白とベージュの他に黒もラインナップされたようです。状況によってはリピートあると思います。「神戸ストロングメン本店」で検索してみて。洗えて何回も使えるハダニフィットする靴屋さんが作ったマスク。3枚で990円(税込送料別)。下手にヤフオクなどで使い捨てで10枚うん千円で買うよりもお得だと思います。

  • 12Mar
    • 来来亭で唐揚げ塩ラーメン!の画像

      来来亭で唐揚げ塩ラーメン!

      以前「唐揚げ定食」の「塩ラーメン」変更のときは、唐揚げはお土産(テイクアウト)でしたから、店内で食べる初の組み合わせ。「唐揚げ定食・塩ラーメン変更・麺バリカタ」そして定番の「タルタル添え」でございます。最初に塩ラーメンが到着、到着した直後だけビジュアルがノーマルなので写真一枚。この直後に、ニンニク・一味唐辛子を大量に入れての味変化、そしてバリカタの麺を唐揚げが来る前に、半分くらいまで食べていきます。到着した唐揚げ、大振りな2個をラーメン丼にイン!塩ラーメンスープを衣が吸うまで待ち、その間に唐揚げをタルタルソースつけてガブリ。ジューシーな唐揚げ、熱々で火傷しそうだけれど「うんまい!」一緒に白米も食べていき、しっかりと咀嚼してからラーメンスープで胃に流し込みます。唐揚げの1個1個が大きいからサクサク感もバッチリありますし、鶏肉を潜らせたタネの味付けも良いので、量は多いのに、白米と共にペロッと食べられました。つぎはラーメン丼に移りましょうか、麺は殆ど平らげてあるので、具と唐揚げだけ…私「美味しいもの・好きなものは最後に食べる」という、悲しきかな貧乏派なのです。ずっとラーメンスープに漬けこんでいると、衣がふにゃふにゃにならないかと思われる方も多いかもしれませんが、サクサク感は残ってますし、衣がスープを吸って美味しさ倍増、そして唐揚げを齧ってスープに浸しますと、今度は唐揚げの中からジューシーなエキスがラーメンスープに入り、味もコクが出て美味しくなります。白髪葱と唐揚げを一緒に食べますと「鴨葱」のような感じで相性グンバツ。そこに柚子片が上品な香りで引き立ててくれるのです。チャーシューやメンマも食べきって、残ったスープに酢を入れての最後の味変化、そして一気に胃に流し込んでの完汁でした。

    • 9年目の3.11~虹が!の画像

      9年目の3.11~虹が!

      今日9年目の東日本大震災の日、津波で被害に遭った閖上地区に虹が出たそうです。思えば去年は東京の空に大きな虹がかかりました。あの日から、今日まで、そして未来へと繋いでくれているようで、本当にありがたいです。今年も仙台にできれば墓参り行きたい。長女の親友が一浪で頑張って東北大合格したので、一緒に連れて行って親友と仙台巡りして欲しいなとも思います。※写真はネットからお借りしています。

  • 08Mar
    • 次亜塩素酸水とエタノールは武漢コロナウイルスに効くそうです!の画像

      次亜塩素酸水とエタノールは武漢コロナウイルスに効くそうです!

      どのブログに書けばいいか悩みましたので、こちらに。現在地球全体に蔓延している、中国が発生源の「武漢コロナウイルス」ですが、厚労省の発表によりますと「消毒用アルコール(70%)」と「次亜塩素酸ナトリウム」が有効とのことです。手など皮膚の消毒を行う場合には消毒用アルコール(70%)、物の表面の消毒には次亜塩素酸ナトリウム(0.1%)と使い分けるそうです。消毒用アルコールはエタノール(エチルアルコール)です。【注意!】最近品薄になってきているのですが、間違っても工業用アルコールのメタノール(メチルアルコール)は絶対に使用しないでください。皮膚についたりすると被れますし、目が見えなくなる危険もありますので。また、次亜塩素酸ナトリウムとは、漂白剤のこと。薄めた漂白剤で物などを拭いた後、水拭きするか、アルコールで拭くことで予防となります。詳しくは厚労省のホームページを参考にしてください。https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/newpage_00009.html 【10L_BOX】特許製法 次亜塩素酸ジアニスト500ppmお得な10L 次亜塩素酸水対応噴霧器 加湿器へ除菌スプレー消臭 ウイルス・カビ・細菌・ペット臭除菌消臭 10倍希釈で100Lの50ppm次亜塩素酸水に季節性ウイルス対策 価格:3960円(税込、送料別) (2020/3/8時点) 楽天で購入 塩素12% 20kg 【送料無料!(北海道・九州・沖縄を除く)・同梱不可】 次亜塩素酸ナトリウム 食品添加物・液体(コックなし) 衛生管理 業務用の除菌・漂白剤 [02] NICHIGA(ニチガ) 価格:2580円(税込、送料別) (2020/3/8時点) 楽天で購入 ガレージ・ゼロ 無水エタノール 4L(アルコール99.8vol%以上)無水アルコール/油汚れ落とし/溶剤/洗浄剤/除菌 価格:10450円(税込、送料別) (2020/3/8時点) 楽天で購入 【50%OFF★送料無料】【SNP公式】【お一人様2個まで】【大人気】消毒ハンドジェル500ml水なし 99.9%強力除菌 ウイルス対策 手洗い 価格:1750円(税込、送料無料) (2020/3/8時点) 楽天で購入 ガレージ・ゼロ 無水エタノール 1L(アルコール99.8vol%以上)無水アルコール/油汚れ落とし/溶剤/洗浄剤/除菌 価格:3300円(税込、送料別) (2020/3/8時点) 楽天で購入 【メール便185円】無水エタノール/200ml[メール便対応・アルミパウチ入]手作り アロマ ディフューザー 除菌 スプレー 防腐 殺菌 消毒 香水 原料 材料 素材 コスメ 化粧品 アンチウイルス 価格:2772円(税込、送料別) (2020/3/8時点) 楽天で購入 【予約販売3/13より順次発送】 マスク 20枚セット 使い捨て 不織布マスク サージカルマスク レギュラーサイズ 使いすてマスク 飛沫カット 不織布マスク 花粉 価格:1860円(税込、送料無料) (2020/3/8時点) 楽天で購入 【美味しさ満載、来来亭!お気に入りメニュー10選!(ブログ版)】http://rairai-tei-fun.blog.jp/【料理好き、ラーメン大好き食べ歩きブログ】http://kasukabe-ramen.blog.jp/【食べロガーが書く、東日本-地域まとめブログ】http://fact-retrips.blog.jp/【高収入が期待できる!治験ボランティア-アルバイト紹介ブログ】http://chiken-volunteer.blog.jp/【パソコンやインターネットを上手に使って得られる情報を紹介するブログ(まだ仮名)】http://nihonium.diary.to/【我が家のDIY、屋根裏部屋からはじまった】http://shinsai-jyunbi.blog.jp/【食育と健康】http://shoku-iku.jpn.org/【アイ・ラヴ・レガシィ本館】http://www.legacybf5.from.tv/

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      葱の美味しい食べ方~トッピングで血液サラサラに!

      今日は寒い雨の一日ですね。こんな日は内部から身体を暖かくしてくれる一杯が最適かな?そんな気持ちから「旨辛麺(3)細麺バリカタ背脂多め」に、「刻みネギ」を別盛トッピングでお願いしました。ネギには「アリシン」という成分が多く含まれていて、「血行をよくして体を温める」「疲れのもとになる乳酸を分解してくれる」「血液がサラサラになり動脈硬化を防ぐ」などの効果が期待できます。ラーメンを食べるときに「ネギ抜きで」という人が偶にいますが、私にとってみれば「勿体ないな~」と思ってしまいます。来来亭のネギは、前も書きましたが「九条ネギ」です。ただ京都の九条地方のネギではなく、各店舗近郊で栽培されている九条ネギを使っているケースが多いと思われます。来来亭では、仕入れた九条ネギを店内で仕込みますが、切ったネギは保存袋に小分けで鮮度が落ちないようにして冷蔵庫で保管し、使う分だけキッチンで出して提供しています。また、九条ネギは「葉ネギ」の一種で、普通の長ネギが白い部分を主に食べるのと違い、葉の先まで美味しく食べられるのが特徴です。そして前に書きましたが効能も素晴らしい。そんなネギの美味しい食べ方を今回はあれやこれやと紹介します。①そのまま食べる別盛で来ましたら、フレッシュなまま箸でつまんで食べてみましょう。ネギって「辛い」って思う方もいるかもしれませんが、来来亭のネギは甘さも感じる美味しいネギです。②練一味と和える小皿にネギを取り分けて、その上から練一味をかけて混ぜてみます。これだけでビールのお供にもなりますし、ご飯と食べても美味しいです。③ラー油と和える小皿にネギを取り分けて、その上からラー油をかけて混ぜてみます。来来亭のラー油はゴマが香るラー油ですので、そのまま食べても良いですし、醤油を垂らして混ぜて白飯に載せての「ネギ丼」も美味しいです。④ラーメンに入れるやはり王道は、ネギをドカっとラーメンに入れることでしょうか。フレッシュなネギをラーメンスープに浸してのシャキシャキ感、最高ですね。また、来来亭のラーメンで「ネギラーメン」がありますが、これは細長く切った九条ネギをラーメンの上に載せて、その上から熱したネギ油をかけて提供されます。ネギ油がネギのエキスを抽出してそれがラーメンスープに溶け込んで、同じ醤油ラーメンでも違う味に変化しているのがまた美味しいですよ。そして、冷麺にも別盛ネギが合いますよ。シャキシャキ感が冷たいタレを引き立ててくれます。【近くに来来亭の店舗がない時は?】楽天市場で「来来亭さんの箱ラーメン」売ってますよ! 箱入ラーメン来来亭 3人前【京都】【ご当地ラーメン】【行列】コンパクト便対応不可 価格:1080円(税込、送料別) (2019/11/10時点) これは、来来亭のユリノキ通り店内でも買えるんですが、2年前2017年10月に父が住んでいた旭川市から私の住んでいる春日部に迎えに行くときのこと、明日から美味しいラーメン食べられないと思い、前日に醤油ラーメン食べに行きましたら、ユリノキ店のオーナーが1箱差し入れてくれまして、これを旭川実家で作って父にごちそうしたことがあります。父が「お店で食べるラーメンと同じなんだね」と言いながら美味しく食べてもらったのが思い出です。 【全商品ポイント10倍 11/9(土)18:00?11/10(日)23:59】めっちゃ売れてます!! 新銘店伝説 ラーメン来来亭2人前X6袋【送料無料】【冷蔵食品】 価格:3224円(税込、送料無料) (2019/11/10時点) また、アイランド食品さん「新銘店伝説シリーズ」の「来来亭袋生麺」もおすすめです。こちらは私が自宅を出られないときに、スーパーで売っていれば必ずストックする「新銘店伝説シリーズ」の1つで、スープがまた忠実に再現されている感じ、野菜を炒めて上に乗せて食べたら、美味しかったです。楽天市場からも買えますので、ぜひ美味しさ味わってください。【美味しさ満載、来来亭!お気に入りメニュー10選!(ブログ版)】http://rairai-tei-fun.blog.jp/【料理好き、ラーメン大好き食べ歩きブログ】http://kasukabe-ramen.blog.jp/【食べロガーが書く、東日本-地域まとめブログ】http://fact-retrips.blog.jp/【高収入が期待できる!治験ボランティア-アルバイト紹介ブログ】http://chiken-volunteer.blog.jp/【パソコンやインターネットを上手に使って得られる情報を紹介するブログ(まだ仮名)】http://nihonium.diary.to/【我が家のDIY、屋根裏部屋からはじまった】http://shinsai-jyunbi.blog.jp/【食育と健康】http://shoku-iku.jpn.org/【アイ・ラヴ・レガシィ本館】http://www.legacybf5.from.tv/

  • 07Mar
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      15年ぶりに行き、「四川そば」を満喫しました!

      あきる野市引田にある「らーめんやさん 亀」さん、15年ほど前に歯科医療法人勤務のサラリーマン時代、ここの近くに系列医院があったので、巡回で行ったときに食べに行っていたところです。八王子での打ち合わせ・撮影が思ったより早く終わり、道路も空いていたので「あきる野市行ってみよう」とハンドルを向けました。前日に食べログで3軒隣の衣料品・呉服店の「マルモ」さんの駐車場も停められると確認していたので、最初からマルモさんの駐車場に車を停め、マルモさんの店員さんに「ここに停めても大丈夫と聞いたのですが」と確認しに行ったら、逆にスタッフさんにお礼言われ「美味しい店だから楽しんできて下さい」とも言われちゃった。ありがたいことです。マルモさんから徒歩で1分、昔と変わらない店構えで暖簾をくぐり店内に。カウンター席は3名が座っていたのですが、4人掛けのテーブル席に案内されまして着座。以前はご主人と奥様2人で営まれてましたが、2人若いスタッフさんもテキパキと動いてます…たぶん娘さんと息子さんだと思います、似てましたから。オーダーは絶対の「四川そば」です。この店は四川そば以外にも、醤油ラーメンやモヤシそばなどや餃子も食べていますが、「四川そば」は「担々麺」の「亀」さん的に優しい甘辛く調味されいて、老若男女問わず美味しく食べられるメニューです。辛さが足りないときはテーブル上のラー油や一味、胡椒でアレンジすれば良しなので。娘さんが四川そばを運んできてくれました。香もよく盛り付けもキレイです。ラー油が浮かんだゴマ風味のスープを1口、「この味この味」と美味しさに懐かしさも感じます。麺を掬い上げますと、細ちぢれ麺がスープをしっかりと持ち上げてくれます。美味しい麺ですね。そして具はモヤシ・ネギ・ザーサイ、その他野菜いろいろ。そして刻まれたチャーシューも入ってます。本当は大盛にしようか、それとも小ライス頼もうかとも思いましたが、ノーマルな四川そばを味わいたく我慢。その分一杯に集中しました(笑)そうそう、小さい店ながら後からあとからお客さんが来るほどの地元に密着した人気店になっているのですね。また機会を作って食べに行きたいと思います。■亀 らーめんやさん東京都あきる野市引田547営業時間 11:00~14:30 / 17:00~21:00定休日 水曜日

  • 25Feb
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      来来亭、タルタルは最強! 今日はカキフライで!

      今日の昼も来来亭…8回目の1ヵ月無料パスの実行中なもので、もう少ししたら違う店も載せますのでお待ちくださいね。そうそう、昨日自宅で「レンコンのチーズ焼き」を作りました。レンコンを薄く半月切りにして、酢水に浸して水切り、それをオリーブオイルで焼いてチーズも載せてこんがり。味付けは塩・コショウのみ、家族にも好評でしたが「酒のおかずじゃん?」と妻に突っ込まれてしまう…簡単だからまた作ろう!さて、本題を(笑)最近、定食のオーダー時に気に入っているのが来来亭ユリノキ通り店オリジナルの「タルタルソース」です。個人的にも料理が趣味で、ジカセイタルタルソースなども作るくらい、タルタルソース好きなのですが、ユリノキ通り店で食べるのは美味しい。作り方とかは敢えて聞かないで想像だけにしているのですが、魚のフライ系だけでなく、唐揚げ定食やコロッケ定食にもマッチすると個人的には思ってます。定食に合わせるラーメンは醤油、これが定食系にベストと思っていまして、今日も細麺バリカタネギ多めでのオーダー。一味とニンニク投入してからの、パツパツ麺一気食い。というのもカキフライが来る頃までに、麺の量を1/3くらいにしておきたいから。そうすると、ゆったりとした気分でカキフライが堪能できるからです。それに早食いのほうが大量食いできるのは、TVチャンピオン「早食い王選手権」でも見てわかる通り。そして今日の焼場は副店長、カキフライの飾りつけも美しく盛っていただきました。食べるのがもったいないと思いつつもタルタルソースをつけてガブリ、中からジューシーなエキスが滲んでてきますね。カキフライ食べたらライスをぶっこみ、それをラーメンのスープで流し込み。美味しすぎです。そしてタルタルがまたカキフライを盛り立ててくれて、超嬉しい。今日は小ライスの量、いつもより多めで結構終盤はつらかった(笑)なのでスープ完汁まではいけませんでしたが、表面に浮く背脂とネギは一片も残さず掬いました(笑)【近くに来来亭の店舗がない時は?】楽天市場で「来来亭さんの箱ラーメン」売ってますよ! 箱入ラーメン来来亭 3人前【京都】【ご当地ラーメン】【行列】コンパクト便対応不可 価格:1080円(税込、送料別) (2019/11/10時点) これは、来来亭のユリノキ通り店内でも買えるんですが、2年前2017年10月に父が住んでいた旭川市から私の住んでいる春日部に迎えに行くときのこと、明日から美味しいラーメン食べられないと思い、前日に醤油ラーメン食べに行きましたら、ユリノキ店のオーナーが1箱差し入れてくれまして、これを旭川実家で作って父にごちそうしたことがあります。 父が「お店で食べるラーメンと同じなんだね」と言いながら美味しく食べてもらったのが思い出です。 【全商品ポイント10倍 11/9(土)18:00?11/10(日)23:59】めっちゃ売れてます!! 新銘店伝説 ラーメン来来亭2人前X6袋【送料無料】【冷蔵食品】 価格:3224円(税込、送料無料) (2019/11/10時点) また、アイランド食品さん「新銘店伝説シリーズ」の「来来亭袋生麺」もおすすめです。こちらは私が自宅を出られないときに、スーパーで売っていれば必ずストックする「新銘店伝説シリーズ」の1つで、スープがまた忠実に再現されている感じ、野菜を炒めて上に乗せて食べたら、美味しかったです。楽天市場からも買えますので、ぜひ美味しさ味わってください。【美味しさ満載、来来亭!お気に入りメニュー10選!(ブログ版)】http://rairai-tei-fun.blog.jp/【料理好き、ラーメン大好き食べ歩きブログ】http://kasukabe-ramen.blog.jp/【食べロガーが書く、東日本-地域まとめブログ】http://fact-retrips.blog.jp/【高収入が期待できる!治験ボランティア-アルバイト紹介ブログ】http://chiken-volunteer.blog.jp/【パソコンやインターネットを上手に使って得られる情報を紹介するブログ(まだ仮名)】http://nihonium.diary.to/【食育と健康】http://shoku-iku.jpn.org/【アイ・ラヴ・レガシィ本館】http://www.legacybf5.from.tv/

  • 20Feb
    • 来来亭、梅干しの効能って凄いんですよ!ダイエット効果にも!

      ■来来亭 ユリノキ通り店「来来亭」に関するブログは「美味しさ満載、来来亭!お気に入りメニュー10選!(ブログ版)」で展開していますので、よかったら見てください。8回目の無料パスも5日目に突入、毎日違う味のラーメンを楽しませていただいてます。今日は「塩ラーメン」を細麺バリカタで、ランチサービスの小ライス(少な目)にしました。背脂&一味唐辛子の入らないサッパリ系の塩ですが、一味唐辛子&ニンニクは投入しちゃいます。そして今回の目玉?は梅干しです。前にも書きましたが「三共のメルビオ和風ラーメン」のように塩ラーメンに梅干しを3個種抜いて「イン」で食べます。梅干しの酸っぱさの原因はクエン酸、梅は果実の中でクエン酸の含有量が最も多く小さな1粒にレモン1個の2~3倍ありますが、クエン酸の効能としては血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくします。また、胃炎や胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌の活動を抑制する効果も認められているという凄さですし、さらに疲労回復にも効くのです。体内のエネルギー代謝を活性化させると同時に、疲れの原因となる乳酸を分解して体外へ放出するらしい…良いことづくめですね。また梅干しは香りに含まれる安息香酸(あんそくこうさん)によって防腐作用、つまりカビなどの繁殖を抑える抗菌・静菌効果を持っていますし。成分のポリフェノール類による糖尿病の予防作用、血圧上昇を抑えて動脈硬化を予防する効果、カルシウムの吸収を助ける働きにも効果があるようです。そして最近は梅干しを熱することで生ずるバニリン成分が、脂肪細胞の肥大化を抑えダイエットに効果があることも分かってきたそう。そう、ラーメンに梅干しって熱を加えますから『ダイエット効果にも役立つ』のですね。だからってラーメン一杯に10個とか入れてしまうと、塩ラーメンそのものの味が根底から変わってしまうので、入れる数量もほどほどに…そして毎日家などでも梅干しを摂取する習慣を増やすことが大事かなと思います。なお、梅干しがもつ塩分…塩分過多になることもあるので、一度湯などで表面の塩分を流すのも良いみたいですね。冒頭で書きましたが、私は今回は5つの梅干しを小皿で種を取り、そのうち3つはラーメンにインしました。残りの2つは、来来亭に来て定番の儀式のように、毎回2個を食べて着丼待ちにしてます。今回の塩ラーメン、梅干しパワーで美味しくいただき、今日もまた完食・完汁となりました。そうそう、来来亭の梅干しはテイクアウトでも売っています。梅干し好きな私が言うのは何ですが、スーパーなどで買う梅干しより美味しいと思います。それまでは自分でも梅を漬けていたのですが、来来亭から買うようになりつけるの止めました(笑)テイクアウトはグラム売りも対応してくれて、私はいつも一番少量のサイズを購入するのですが、500gの袋入りでも850円とお得です。結構、袋で買っていくお客さんも目にしています。どうですか?ラーメンに梅干し。来来亭では梅干しは食べ放題ですから、ラーメンにインするなり白ご飯のり付け合わせにするなり、チャーハンに混ぜてみるのも美味しそうかも。梅干しの効果をぜひ楽しんで下さいね。【近くに来来亭の店舗がない時は?】楽天市場で「来来亭さんの箱ラーメン」売ってますよ! 箱入ラーメン来来亭 3人前【京都】【ご当地ラーメン】【行列】コンパクト便対応不可 価格:1080円(税込、送料別) (2019/11/10時点) これは、来来亭のユリノキ通り店内でも買えるんですが、2年前2017年10月に父が住んでいた旭川市から私の住んでいる春日部に迎えに行くときのこと、明日から美味しいラーメン食べられないと思い、前日に醤油ラーメン食べに行きましたら、ユリノキ店のオーナーが1箱差し入れてくれまして、これを旭川実家で作って父にごちそうしたことがあります。 父が「お店で食べるラーメンと同じなんだね」と言いながら美味しく食べてもらったのが思い出です。 【全商品ポイント10倍 11/9(土)18:00?11/10(日)23:59】めっちゃ売れてます!! 新銘店伝説 ラーメン来来亭2人前X6袋【送料無料】【冷蔵食品】 価格:3224円(税込、送料無料) (2019/11/10時点) また、アイランド食品さん「新銘店伝説シリーズ」の「来来亭袋生麺」もおすすめです。こちらは私が自宅を出られないときに、スーパーで売っていれば必ずストックする「新銘店伝説シリーズ」の1つで、スープがまた忠実に再現されている感じ、野菜を炒めて上に乗せて食べたら、美味しかったです。楽天市場からも買えますので、ぜひ美味しさ味わってください。私のこのほかのホームページやブログがこちらです!【美味しさ満載、来来亭!お気に入りメニュー10選!(ブログ版)】http://rairai-tei-fun.blog.jp/【料理好き、ラーメン大好き食べ歩きブログ】http://kasukabe-ramen.blog.jp/【食べロガーが書く、東日本-地域まとめブログ】http://fact-retrips.blog.jp/【高収入が期待できる!治験ボランティア-アルバイト紹介ブログ】http://chiken-volunteer.blog.jp/【パソコンやインターネットを上手に使って得られる情報を紹介するブログ(まだ仮名)】http://nihonium.diary.to/【食育と健康】http://shoku-iku.jpn.org/【アイ・ラヴ・レガシィ本館】http://www.legacybf5.from.tv/