法國和中國的飲食差異

  法國給我們的第一感覺總是浪漫,而且非常浪漫。事實上,他們在法國的生活習慣與我們完全不同。讓我們了解一下法式和中式飲食的區別。

  除了他們在飲食中的獨特興趣之外,法國人也有一種特殊的飲酒習慣,也就是說,他們通常很高興生水(自來水),而不習慣飲用開水。讓我們來看看法國人的一些獨特的飲食習慣:

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  1、注重菜肴質量

  去過法國餐館的人應該有這種感覺。無論是牛排還是其他菜,通常都是新鮮嫩的。此外,法國人也特別注意烹飪中的溫度問題,而且在烹飪過程中對溫度的控制相當准確。法國菜一般比較精致,不認為精致的菜不好吃,法國菜除了精致之外,菜的質量也相當令人關注。

  2、菜肴口味

  法國菜普遍都以肥、濃、鮮、嫩為主,在菜肴的味道上面他們一般都偏愛酸、甜、鹹等味道。

  3、主副食

  與我們的中國飲食不同,法國主食通常以面粉為基礎,並且有吃零食的習慣。2、法國人愛吃點心,副食一般都是以肥嫩豬肉、羊肉、牛肉為主,同時對於魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜等食物也都比較喜愛。我們可以發現,對於一些更新穎的食物,如蝸牛,蟋蟀和馬蘭,法國人是第一個嘗試的。

  在食物的調味料方面,他們更鍾愛於丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

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  4、制法

  法國的菜肴一般都是以煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法為主。

  5、菜譜

  5、菜譜:很欣賞紅燒鱖魚、宮保肉丁、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜肴。

  6、水酒

  法國紅葡萄酒被許多人認為是熟悉的。很多人都對法國紅葡萄酒的醇厚和昂貴的價格著迷。法國人似乎對紅酒有興趣,特別是葡萄酒,玫瑰酒,香檳酒等。一般不能喝酒或不喝酒的人經常喝啤酒。除了紅酒,他們通常在日常飲料中喝礦泉水、蘇打水、橙汁和紅茶或咖啡。

  7、果品

  7、果品:法國人愛吃水果,尤其對菠蘿格外偏愛,蘋果、葡萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種:幹果喜歡葡萄幹、糖炒栗子等。

  說到法國,我相信很多人的思想立刻變得浪漫起來。第二件應該考慮的事情是豪華的法國香水。但很少有人知道法國實際上是世界三大烹飪王國之一。在法國,居民對飲食有一定的重視,他們特別願意花錢買。他們不喜歡無鱗魚或辛辣的菜肴。他們不太喜歡吃熟食。他們一般都喜歡吃略帶生口、鮮嫩的美味佳肴。

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