今回はモンゴルの料理を紹介します。私たちは遊牧民族なので、主食は肉です。古代のモンゴル人は家畜（家で育てている羊、ヤギ、ラクダ、牛、馬）の肉と自然の野生植物（山菜）から料理を作っていました。しかし、２０世紀には、世界がグローバル化したので、モンゴル人の食文化が少し変わってきました。モンゴルは北がロシア、南と東は中国と国境を接します。それで、両国の食文化が入ってきました。
煮た牛肉
それで、皆さがよくご存じ「ホーショール」、「ボーズ」、「マントー」と野菜スープなどの家庭料理がモンゴルではできました。また、モンゴルでは国際料理のレストランがたくさんあります。その中には日本の料理のレストランもありますので、いろいろな国の料理を味わうのが手軽になりましたね。
私は、料理を作るのはとても楽しいと感じています。インターネットですべての材料が買えるし、YouTubeから、色々な国の料理の作り方を教えてもらうことができ、とても便利ですね。私の場合は自分で買い物するのが好きです。
さて、１１月２５日、日南小学校と中学校の給食で、子供たちはモンゴルの料理「シャルサン マハタイ ホールガ」を食べました。私は学校に訪問し、モンゴルの家庭料理を紹介しました。学生たちに今回の特別の献立の感想を聞いたら、皆、大きい声で美味しいと言っていました。
また、役場の教育課、企画課の職員が味見に来ました。昼食が終わった後に、日南小学校でゾーンモド市の日本学級生徒たちと日南小学校５年生、６年生とのオンライン交流会が始まりました。
子供たちは両町の子供たちの生活の様子や、学習の様子の動画を見た後、お互いに自由で意見を交換したり、興味があることを聞いたりしました。とても盛り上がり、子供たちの距離が縮まる交流会になりました。
