まいど、前立腺癌と戦うニッチャラです。
遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしゅうお願いします！
実は私、今年は年男
とうとう還暦を迎えます
そんな節目の年にふさわしく、大きな挑戦をする予定です。
詳しくは近々お知らせします
さてさて、リコピン人参を365日手元に置いておくために
粉末にすることを決めまして、あれこれ必要な機材を一式揃えました。
粉末にするまでの様子を紹介したいと思います
人参に限らず、野菜などを粉末化してみたいと思っている方にも
参考になれば嬉しいです～
大まかな工程としては、
１．人参を洗浄する
２．人参をスライスする
３．スライスした人参を乾燥させる
４．乾燥した人参を粉末にする
という「洗浄」「スライス」「乾燥」「粉砕」の４つのステップがあります。
まずは洗浄！
ネットの付いたスポンジでゴシゴシ洗い、リコピン人参を男前
にします。
そしてスライス！
ステンレス製の箱のようなスライサーです。
上の緑色プラスチックケースに人参を入れ、前後に動かすと薄くスライスされた人参が下の受け皿に落ちていきます。
押さえ込みながら動かすので大量の人参をスライスするのは地味に疲れます
次に、スライスした人参を乾燥機にセットします。
この乾燥機はトレーが6段になっていて、温度は30度～70度に調整可能です。
重ならないようにスライスした人参を並べて、後はスイッチを押すだけ！
だいたい60度で20時間乾燥させると、ほぼ水分がなくなってパリパリの人参ができあがります。
この状態で市販の人参チップスのような感じ？食べると甘味がましているような気がします。
そして最後の工程の粉砕、これが一番厄介かもしれん
私が購入した粉砕機は一度にそう沢山は入らないので、少しずつ少しずつ粉砕していきます。
そして、この粉砕機、何点が幾つかありまして。。。
まず、結構な音がします
高音でうぃーーーんという金属音が鳴り響くので、夜には作業できません。
昼間でも相当響くので、私はクッションとかヨガマットに機械をくるんで作業しています。
人参の乾燥が甘いとキレイなパウダーにならず、詰まってしまったり、しっとりしてしまうので、前の工程の乾燥は大事やで！
そうして、やっと人参パウダーのできあがりーーー
ざっくり生の人参200グラムから18グラムの粉末ができあがります。
スライスから粉砕までだいたい丸30時間
いやー、なかなかな作業ですが、背に腹は代えられない
これがあれば、旅行にももっていけるし、いつでもどこでも簡単に摂取できるやん
ちょいと長くなりましたが、これがニッチャラ特製リコピン人参パウダー誕生の裏側でした
ちょっとした無敵感を味わいつつ、これからの治療方針どないしよかなと本気で考えなおしはじめました。
[17] Four steps to make carrots into powder.
Hello, I am Nicchara, fighting Prostate Cancer patient.
Though it is little late, Happy New Year to you all!
I look forward to providing information to you readers again this year!
This year is year of Rabbit.
I also born in the year of Rabbit and will celebrate my Kanreki (one's 60th birthday)!
As befits such a milestone year, I plan to take on a major challenge.
More details to come soon!
Now, to keep lycopene carrots on hand 365 days a year, I decided to powder it, and I got all the necessary equipment for that.
Today, I'd like to show you how it's made into a powder.
Not only for carrots, but also for those who want to try to powder vegetables and other products.
I'll be happy to help.
The brief process is as followed.
1. Wash carrots
2. Slice carrots
3. Dry the sliced carrots.
4. Powder the dried carrots.
So, four major steps are “Washing,” “Slicing,” “Drying,” and “Grinding”.
First, Washing.
Scrub with a sponge to until the Lycopene carrot look clean.
Then slice.
My slicer looks like a stainless-steel box.
Place a carrot in the upper green plastic case and move it back and forth, and the thin sliced carrot will fall into the lower saucer.
It is very tiring process to slice many carrots because I must pressing them down while slicing the carrots.
Next step is Drying.
Set the sliced carrots in the dryer.
This dryer has six trays, and the temperature is adjustable from 30 to 70 degrees Celsius.
Just place the sliced carrots so they don't overlap, then turn ON the switch!
Drying at about 60°C for 20 hours, the Carrots will be completely dehydrated.
It tastes sweet. Like carrot chips.
And the last step, grinding, may be the most troublesome.
The grinder I purchased cannot process so many at once, so I must crush them bit by bit.
And there are a few things about this grinder.
First of all, it is quite noisy.
I can't work on it at night because of the high-pitched whirring metallic sound.
Even during the daytime, it can be quite loud, so I work with the machine wrapped in a cushion or yoga mat.
If the carrots aren't dried enough, they won't turn into a fine powder, they'll get stuck and be too moist, so it's important to dry completely before the process!
Finally, the carrot powder is ready.
Roughly 200 grams of raw carrots get 18 grams of powder.
Roughly 30 full hours from slicing to grinding.
Well, it's quite a task, but you can't make an omelet without breaking eggs!
With this, I can take it with me anytime, anywhere, and easy to drink.
This is the behind scene of the birth of Nicchara's special lycopene carrot powder.
Feeling a little invincible, I wondered what to do about my future treatment plan.
I began to seriously reconsider.
Well then!