シカクマメ

今年も買えました！

南国野菜のシカクマメ。(四角豆)

冷蔵庫に入れると黒くなるので常温で。

私が買った時にはもう変色始まってたので

その日に速攻で米粉天ぷらに。

微かに苦味のあるさやえんどうみたいな感じです。

断面がヒダがあるので四角になってます。

サッと塩ゆでし刻んでツナマヨと混ぜても

卵焼きに入れでも美味しいですよ。

でももう終わりかな。夏野菜です。

小笠原での思い出の野菜なので今年も食べれて良かったです。