鶏のハラミとニンニク炒めです。
〈材料〉
・鶏のハラミ
・ニンニク 好きなだけ
・長ネギ たくさんが美味い
・醤油
・日本酒
・粗挽き胡椒(種類お好み)
ニンニクは厚めが美味いです。
長ネギは土佐切りで。
〈作り方〉
・フライパンに油、ニンニク炒めます
・鶏ハラミ追加、炒めます
・だいぶ火が通ったら長ネギ追加、炒めます
・日本酒ぐるりと回し入れます
・醤油もぐるぐる2周入れます(量お好み)
・粗挽き胡椒入れ、フライパンあおりながら
汁気をからまらせていきます
・水気ほぼなくなれば出来上がり
醤油と日本酒だけの味だから、塩っぱさは
味見して作ってください。
長ネギが汁吸ってクタクタで美味いです。
お酒のおつまみにも最高です。
簡単なのでお試しあれ。\(๑´ω`๑)/
※鶏のハラミは大きな肉コーナーやお肉屋さんに
たまにあります。地域で違うかも。