春キャベツと油揚げのおかかまぶしのレシピ | 長澤家のレシピブログ in八王子
2009-03-17

春キャベツと油揚げのおかかまぶしのレシピ

テーマ:母料理

長澤家は春キャベツが大好きです。柔らかくて甘くて美味しいですよね。

淡いグリーン色もお料理に映えます。

今日は春キャベツと油揚げのおかかまぶしのレシピをご紹介します。

材料もとってもシンプル。作り方も簡単ですのでぜひお試し下さい。


長澤家のレシピブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶしのレシピ


材料 2人分

油揚げ 1枚

キャベツの葉 2枚

おかか 一つまみ

糸唐辛子 適宜

長澤家の万能つゆを使う場合 使わない場合

長澤家の万能つゆ  大さじ1.5

醤油 大さじ1.5

日本酒 大さじ1

みりん 大さじ1

だし汁 大さじ1

上記を少し煮詰めてから使ってください


キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし

作り方

①油揚げは16等分に切ります。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


②熱したフライパンで油揚げに焦げ目が付くまで両面を焼きます。(焼く時に油は不要です)

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


③焦げ目が付いたら、大さじ1杯の長澤家の万能つゆを加えます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


④弱火で全体に行き通るように混ぜ合わせます。一つまみのおかかを加えます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑤火を止めて軽く混ぜ合わせ、お皿に移して置きます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑥キャベツはやや大きめに切ります。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑦フライパンにキャベツを入れて炒めます。蒸し焼きにしますので油は使わないでヘルシーに。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑧大さじ1杯の日本酒かお水を加え、蓋をしてしんなりとさせます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑨軽く塩を振ります。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑩この位に焼き色が付くまで炒め火を止めます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑪⑤のおかかまぶしの油揚げを加えます。

キヨミのガーデニングブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶし


⑫さっと混ぜ合わせて完成です。糸唐辛子をアクセントにトッピングしました。

お好みで七味唐辛子でもOKです。

長澤家のレシピブログ-春キャベツと油揚げのおかかまぶしのレシピ

《お知らせです》

投票の最終日が3月16日から3月17日 18:00に延長されましたのでお知らせします。



キヨミのガーデニングブログ


特別ゲストと審査員の方々も公表されました。


キヨミのガーデニングブログ

長澤家のレシピブログ はグルメのカテゴリーなので、来栖けい氏(美食家)です。


何の投票?・・・と思われた方はご案内しますので、ぜひご一緒にどうぞ。

投票会場はこちら です。〔こちらをクリックしてくださいね)

ありがとうございます。投票会場にたどり着きました。

そして【長澤家のレシピブログ】にあるここをを押してください。

長澤家のレシピブログ-ジャパンブログアワード2009   貴重な一票ありがとうございました。


すでに投票してくださった方、しつこくてすみません。本当にごめんなさいあせる


3月25日の発表までドキドキものですが、良いご報告ができれば・・・と長澤家一同で願っております。



和食レシピ一覧  洋食レシピ一覧  中華レシピ一覧  ソース等レシピ一覧  スイーツレシピ一覧  おせちレシピ一覧  長澤家のレシピ動画集(You Tube)  長澤家.comモバイル (PCサイト)  楽天市場店モバイル (PCサイト)  


長澤家のレシピブログは、以下のレシピ・料理系ブログランキング に参加しています。こちらをぽちっと押して応援してください♪

ハンバーガー   レシピブログへ   長澤家のレシピブログ-料理ブログへ


長澤家長男さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス