かぼちゃクリームパスタのレシピ | 長澤家のレシピブログ in八王子
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かぼちゃクリームパスタのレシピ

今日はハロウィンも近いということで、この時期にピッタリのかぼちゃクリームパスタのレシピを紹介します。前回長澤家母が紹介しましたかぼちゃケーキの時に少し多めにかぼちゃペーストを作ってもらいそれを使いました。


かぼちゃクリームパスタ



材料(2人分)

パスタ 180グラム

かぼちゃ 40グラム(茹でたものを適当な大きさにカット)

かぼちゃペースト 50グラム

ベーコン 50グラム

たまねぎ 8分の1くらい(スライス)
生クリーム 80cc

パスタの茹で汁80cc

塩 適量

こしょう 適量

オリーブオイル 適量

かぼちゃクリームパスタ食材



さてここでちょっと一休み。

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作り方


①パスタを茹でるお湯を鍋に入れて火にかけておいて、沸騰する間に食材を上記画像のように下ごしらえしておく。

②フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、表面に色が付いてきたらたまねぎを加えて炒める。

③よく炒めたらパスタの茹で汁と生クリームを加え、よく混ぜてからかぼちゃペーストとかぼちゃを加える。

④塩、こしょうで味を調えてパスタが茹で上がるのを待つ。

⑤パスタが茹で上がったらフライパンにうつし、手早く絡めてお皿に盛り付け完成!


②~⑤の工程を動画で撮影しました。


そのままでもおいしいですし、少しかぼちゃの甘みがあるので醤油をかけて食べてもいい感じです!


八王子在住の方は以前紹介しましたブラウエン・ベルグ(Blauen Berg)のベーコンを使っています。ここのベーコンはおいしいですよ!

ブラウエン・ベルグ概観

店名 ブラウエン・ベルグ(平岡町)

住所 〒192-0061 東京都八王子市平岡町28-12

電話 042-626-1972


By 長澤家長男




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