バジルペーストの冷製パスタのレシピ | 長澤家のレシピブログ in八王子

バジルペーストの冷製パスタのレシピ

今日は暑い夏におすすめ、バジルペーストの冷製パスタのレシピを紹介します。このパスタに使ったバジルペーストは長澤家母特製のものなので久しぶりに長澤家母、長男のコラボ料理となりました。長澤家母のバジルペーストの記事はこちら です。


バジルペーストの冷製パスタ

材料(2人分)

バジルペースト  大さじ2~3くらい

にんにく 1かけ(みじん切り) お好みで

オリーブオイル 大さじ4

トマト 60グラム(適当な大きさにカットする)

バジルの葉 適量

パスタ 160グラム(冷製の場合はなるべく細めのパスタがおすすめです。)

塩 適量

こしょう 適量

パルメザンチーズ 適量


バジルペーストの冷製パスタ食材


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作り方


パスタを茹でるお湯を火にかけ、茹で始める。

②食材を上記画像のようにしたごしらする。

③ボールにバジルペースト、にんにく、オリーブオイル、トマトを入れてよく混ぜる。


バジルの冷製パスタ調理過程1

④よく混ざったら塩、こしょうで味をととのえる。シンプルなパスタなので若干強めにした方がいいと思います。


バジルの冷製パスタ調理過程2


⑤パスタが茹で上がったらよく水で冷やし、ボールに移して和える。


バジルの冷製パスタ3

⑥お皿に盛り付けて、バジルをトッピングして完成!


バジルの冷製パスタ

バジルペーストの冷製パスタ



我が家は自宅で栽培されたバジルを使いバジルペーストを作りましたが、なかなかそうはいきません。

バジルペーストはスーパーやネット通販で購入できますが、それぞれで味、濃さが違うので調整して下さい。

ネット通販で購入される場合は こちら がお勧めです。


By 長澤家長男



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