ざぼんラーメンは鹿児島ソウル

鹿児島グルメ続きま～す

飛行機で鹿児島空港に到着、高速に乗って　鹿児島中央駅に隣接するあみゅプラザ鹿児島へ

地下にある　”ざぼんラーメン”さんに直行

”ざぼんラーメン”は　昭和２７年創業、

老舗のラーメン屋さん

鹿児島中心に数店舗あり、

今日は買い物ついでに　こちら　あみゅプラザ店へ

隣にある”こむらさき”も鹿児島老舗のラーメン屋さん

この日は改装中

迷わなくて済んでよかった

看板が半分隠れ・・下の営業中はお隣のお寿司屋さんのことでした

さてさて、ラーメンの話

私だけでなく鹿児島人には　とてもなじみのラーメン

白濁した豚骨スープは　豚骨のくさみがなく、焦がしネギの香りが際立ちます

もやしとキャベツはた～っぷり乗っていて、
特筆すべきはチャーシューの美味しさ

黒豚なのかなあ・・歯ごたえあるのに　食べやすく、甘めだけれど　自然の甘さ

チャーシューメンにしなくても　多めに入っていますよ
きくらげ、欠かせません

麺は中細のストレート

博多や久留米のより太め、そして味わいもまろやか

「下から混ぜて　お召しあがりください」

店員さんが鹿児島弁まじりで　おっしゃいます

そうなの、上の写真とスープの色が違うでしょう

下に　濃いスープが入っていて、一度がさっと下から混ぜて、いただくんです～

そして、鹿児島ラーメンの特徴

各テーブルに　大根（お店によってはきゅうりだったりする）の浅漬けが置いてあります

これは　食べ放題、セルフサービス

鹿児島ラーメンは　優しい濃さなのですが、

それでも　やっぱり　大根の香や歯ごたえがしっかり残った浅漬けをサラダ気分でパリパリたべると、

さらに食欲が増します～

ちなみに　”ざぼん”とはこれ

もちろん、ラーメンには入ってませんよ
鹿児島・阿久根に伝わり　温暖な地域で作られるようになった、文旦、

ぼんたんとも言いますね

そうそう、ぼんたん飴　のぼんたんです

この日、大島紬と西陣の手織り帯、

渡敬さんの帯揚げ、帯締めでした

荷物の量の都合もあり、きものだけを持って行く帰省になったんです

写真をみて　愕然

シミかしら・・？？？？？確認してきます

皆さま、良い週末を