natural&organic「polepoleなぎの森。奈良の里暮らし」ブログ

「奈良の伝統野菜で未来に繋ぐ本来の食と農」をテーマに
2017年6月18日4年間夫婦で
東京都世田谷下北沢で営んでいた
organic
café&dining
「polepoleなぎの森。」の閉店後
奈良県の伝統野菜と自然農法を学びながら
奈良県宇陀で3人の子供達と里暮らしをしています。


テーマ:
本日の
Polepoleなぎの森は

通常営業をお休みさせて頂き

一部

二部とイベントの1日でした。

一部
「ナチュラルシードマイスター講座第一回(種)」

  たっぶり詰まった二時間の講座
今回のテーマは「種」!!

来られた方々は、

野菜を食べるのが好きな方や

お料理が好きな方、

農業に興味がある方など

様々な方参加して下さいました。

ありがとうございます♪



この講座は
野菜の勉強と共に
毎回野菜の食べ比べで皆さんの

ベロメーターを感じる感覚を鍛えてもらいます。

無農薬野菜と有機野菜




今回は三種類の野菜を食べ比べでもらいました。

皆さん食べた後の感想で結構自信ありげに

答えてくれてましたが。

全員の意見がちょうど半分に別れました。



食べ比べると本当に味が全然違いました。

そして
調理する時の触も違います。

3回の講座をやっていく中で

このベロメーターがどう変わっていくのか

楽しみですね。

さて、私も中で作業しながら聞き耳を立てて

講座を聞いていましたが、色々最新の情報など

また参加された方にェアして頂けたらと思います。

本日は
ナチュラルシードネットワーク代表
石井先生、リー先生
ありがとうございました。


次回は
6月28日(土)
「土」
10時30分~13時30分
講座+ランチ


現在3席空きがあります。



そして今回の懇親会は
私の、ナチュラルシードマイスター仲間を
お招きして
彼(末木さん)がされている活動のご紹介。



「Shareseeds」
シェアする種プロジェクト♪
前回のブログに明細を書かいてます。

皆さんに、とても興味を持って頂きました。

回参加された方にも

お家にあった種を持って来て頂け

当店の「種ボックス」が現在10種類ぐらいの

種があります

ありがとうございます(*´∀`*)

そして
お家でも育ててみたいと
種が広がっていきました♪
(愛情かけて育ててね♪
また、種がなったら何処かの種ボックスに戻してね♪)

そして今回
末木さんのご提案で
Polepoleなぎの森店内で

ペットボトル農園

ベッドボトルで大豆を育てる事になりました。

大豆の種まき♪

まずは気軽に種を蒔いて育てる事からはじめませんか?

●畑を持ってない

●庭もない

●ベランダもない

ないないと言わずに、やってみたいと思う

思いがあれば、いろんなやり方があります。

私も、やったことがないことだから、ペットボトルで本当に育つの?って信半疑

11月には種とりができる予定です

また大豆の成長も載せていきます。

一緒に成長を見守ってもらえたらと願います。

成長が楽しみです。

末木さんありがとうございました♪

第二部
Polepoleなぎの森初めての試み
「へるし~どい
シークレット居酒屋!

笹塚にある「 veggyie」さんで
今月から毎月最後の土曜日に開催される事になったイベントに今回は出張調理することになりました。

Polepoleシェフは
一部のイベント後すぐに

調理道具一式持って込みに向かいました。

私も片付け後

ケーキを2台持ってけ込みました。




また違う場所で、調理しているのを見るのは

新鮮でした。

今回は特別
どいさんのご好意で

Polepoleスィーツを

売買させて頂けることになり

●サツマイモのケーキ(米粉100%)

●いちじくのケーキ

お陰様で完売いたしました。

ありがとうございます(*´∀`*)♪

Polepoleなぎの森が外に出てやるのは

今回が初めての事♪

イベント出店のお話を頂いたりしても

どうやって運ぶ?

いろいろ由をつけて進まなかったが

今回はPolepoleなぎの森から

自転車で行ける店舗

りない器具は自転車で運ぶ!

朝一番から夜までバタバタと

とても長い1日になりましたが

とても、実り豊かな有難い1日になりました。


お陰様で
一部、二部とたくさんの刺激を頂きました。

ありがとうございます。











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Polepoleなぎの森霧

本日のオススメ★

クローバー気まぐれパスタ

春菊とキャベツのトマトソース

クローバー日替わりプレート

メイン

里芋の大豆ミートの和風あんかけ

お惣菜

椎茸の佃煮

かぶのマリネ

ヤーコンととサツマイモのきんぴら

お豆腐の味噌漬け

玄米ご飯

季節の味噌汁



ナイフとフォーク
クローバーNewPolepoleスィーツ
いちじくのケーキ♪



※明日の通常営業はお休みとなります。
ディナータイムは主張調理の為
イベントのみの営業となります。




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こんにちは

Polepoleなぎの森霧



本日のおすすめプレート★

クローバー気まぐれパスタ(パンorピクルス)

季節野菜とッコラソース

クローバー日替わりプレート

メイン

大豆ミートのトマト煮込み
(カブ+オリーブ)

お惣菜

ピクルス

椎茸の佃煮

お豆腐の味噌漬け

ヤーコンとサツマイモのきんぴら

玄米ご飯

季節野菜のお味噌汁



クローバーPolepoleナチュラルスィーツ

金柑のケーキ

サツマイモのケーキ(米粉100%)

お待ちしてまーす





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