完熟柿ペースト作り体験

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日曜日に完熟柿ペースト作り体験に行ってきました。
「にゅうとらる」と「2CV」 の のんびり生活-完熟柿ペースト体験

場所は「栗木商店」さんの「ちくご手作り村 」。

http://www.chikugo-tezukurimura.com/

うきは市吉井町191-3



この地域は柿が特産品なんです。

でも規格外品とか食べられるのに捨てられる柿が多いらしいです。

その柿を別の特産品に変身させちゃおうという試みです。
「にゅうとらる」と「2CV」 の のんびり生活-完熟柿ペースト体験

たくさんの人が参加されてて、手作業で柿をペースト状にしていきます。

最初はなんかバラバラとやっていたんですが、いつの間にか自然に

作業の分担が行われ、作業の効率化もはかられ、仕事とはまた違った

感覚でした。

「にゅうとらる」と「2CV」 の のんびり生活-くりちゃん コロッケソース
そして、そのペーストは「くりちゃんコロッケソース」になるんです。

あの福岡の老舗「コックソース 」さんが製造協力されるんですよ。

http://www.fukunet.or.jp/member/COOK/

コックソースの社長さんもお見えになっていました。


そして「こどもびーる」「能古島サイダー」など、数々の地域おこし飲料の

仕掛け人、もんじゃらけさんと、

http://blogs.yahoo.co.jp/monjayasan

そのレトロなラベルのデザイナーの八千代さんに見つかってしまいました。


ボク達が作ったペーストを使った「くりちゃんコロッケソース」は

2月ごろできるそうです、

にゅうとらるが右手のしもやけにも負けず微力ながら丹精込めて

作りましたので、是非ともお買い上げくださいね。