昨日のおやつより♪
ジンジャースナップクッキーというクッキーを作りました
東京・自由が丘の素敵なカフェ
ニューヨーク仕込み、ベイクショップのレシピで作りました。
レシピはこちらに掲載されています。
![a day in the BAKESHOP [ 自由が丘ベイクショップ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8055/9784766128055.jpg?_ex=128x128)
材料は、ブラウンシュガー・バター・水飴・モラセスシロップ・薄力粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダー・ジンジャーパウダー・卵・グラニュー糖
ブラウンシュガーがなくて・・きび砂糖＋黒糖を代用
水飴がなくて・・蜂蜜代用
ベーキングソーダー(重曹）もなくてベーキングパウダーのみで強行
(笑)
材料を混ぜ合わせて、丸めてグラニュー糖をまぶしてオーブンへ。
ここまではいい感じ？
180℃に予熱したオーブンで焼くこと10分強
もっとひびひびに割れてほしかったのですが・・
ベイクショップのスナップクッキーは、もっとひび割れててグラニュー糖もキラキラで美味しそうなんですよね。
やはり重曹入れないとだめだったのかも
次回は、ちゃんと重曹入れてリベンジだぁ
ひびひびに割れたの作りますね～
ひび割れなかったけど、甘ーいけど、これはこれで美味しい
コーヒーにも紅茶にもとってもよく合います。
ニューヨーク風ってだけでなんだかお洒落な感じよね
久しぶりにお菓子作り楽しんでます
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今日の器♪
